Choć przekąski cieszą się popularnością przez cały rok, to właśnie cieplejsze miesiące sprzyjają wzrostowi sprzedaży wielu segmentów. Wyjazdy weekendowe, pikniki, festiwale, spotkania w plenerze czy sezon grillowy sprawiają, że konsumenci częściej sięgają po produkty, które można wygodnie spożyć poza domem lub podzielić się nimi z innymi uczestnikami spotkania. Nie bez znaczenia pozostaje również rosnąca popularność zakupów impulsowych, które szczególnie często towarzyszą aktywnościom wykraczającym poza codzienną rutynę.
Słodkie przekąski nie tracą na popularności
Choć rosnąca świadomość żywieniowa skłania część konsumentów do poszukiwania zdrowszych alternatyw, słodkie przekąski wciąż pozostają jedną z najważniejszych kategorii na rynku FMCG. Dane NielsenIQ pokazują, że wartość rynku słodyczy w Polsce osiągnęła w 2024 roku 19,8 mld zł, notując wzrost o 6,3% względem roku poprzedniego. Największą część tego rynku stanowią ciastka i herbatniki paczkowane, praliny oraz tabliczki czekoladowe, które łącznie odpowiadają za około połowę wartości całej kategorii1. Popularność słodyczy znajduje odzwierciedlenie także w zachowaniach zakupowych Polaków. Według danych YouGov z 2025 r. słodycze czekoladowe kupuje niemal każde gospodarstwo domowe w kraju, a przeciętny konsument nabywa ich średnio 12,9 kg rocznie. Zakupy w tej kategorii realizowane są średnio 43 razy w roku, co pokazuje, że słodkie przekąski pozostają stałym elementem koszyka zakupowego. W 2024 roku do liderów wzrostu należały m.in. tabliczki czekoladowe oraz batony musli, które odnotowały dwucyfrowe wzrosty wartości sprzedaży. W przypadku batonów musli wzrostowi wartości towarzyszył również wzrost wolumenu sprzedaży, co może świadczyć o rosnącym zainteresowaniu produktami postrzeganymi jako bardziej funkcjonalne lub stanowiącymi alternatywę dla tradycyjnych słodyczy2. Sprzedaż słodyczy pozostaje również silnie związana z sezonowymi okazjami zakupowymi. Producenci i sieci handlowe regularnie przygotowują specjalne oferty z okazji takich wydarzeń jak Dzień Dziecka, Dzień Matki, Walentynki, Halloween czy Boże Narodzenie. W tych okresach konsumenci chętniej sięgają po praliny, czekolady, zestawy prezentowe oraz produkty dostępne w limitowanych edycjach. Sezonowe kolekcje nie tylko zwiększają sprzedaż, ale także pozwalają markom budować zainteresowanie nowościami i wzmacniać lojalność konsumentów.
Słone przekąski królują w koszykach zakupowych
Słone przekąski pozostają jedną z najważniejszych kategorii na rynku FMCG i regularnie trafiają do koszyków zakupowych Polaków. Jak wynika z danych Centrum Monitorowania Rynku, w 2025 roku obroty tej kategorii wzrosły o 4%, a w ciągu ostatnich dwóch lat już o 10%. Co istotne, wzrost ten wynikał przede wszystkim z wyższych cen, podczas gdy liczba sprzedanych opakowań oraz wolumen sprzedaży pozostały na stabilnym poziomie. Te same dane CMR potwierdzają również sezonowy charakter kategorii. Zainteresowanie słonymi przekąskami rośnie szczególnie przed sylwestrem, w okresie wakacji i urlopów oraz na początku roku szkolnego. Nieco więcej zakupów przypada na miesiące od maja do września, kiedy konsumenci częściej spotykają się ze znajomymi, podróżują i spędzają czas na świeżym powietrzu.
Struktura rynku pozostaje stosunkowo stabilna. Największym segmentem są chipsy, które odpowiadają za około 40% wartości sprzedaży słonych przekąsek. Na drugim miejscu znajdują się orzeszki generujące 25% obrotów kategorii, a kolejne pozycje zajmują chrupki i prażynki (19%) oraz słone drobne pieczywo (12%)3.
Wraz z nadejściem cieplejszych miesięcy zmienia się również oferta sklepowa. Konsumenci mogą wybierać spośród większej liczby wariantów chipsów, chrupek czy paluszków, a producenci wprowadzają sezonowe smaki inspirowane grillowaniem i spotkaniami towarzyskimi. Popularnością cieszą się zarówno klasyczne warianty, takie jak papryka czy sól, jak i bardziej wyraziste kompozycje smakowe, m.in. zielona cebulka, serek fromage czy grillowane warzywa4.
Smak pozostaje jednym z najważniejszych czynników wpływających na decyzje zakupowe konsumentów. Producenci coraz częściej eksperymentują więc z limitowanymi edycjami oraz pomysłami zaczerpniętymi z kuchni świata. Na rynku pojawiają się warianty inspirowane kuchnią azjatycką, meksykańską czy śródziemnomorską, które pozwalają wyróżnić produkt na tle konkurencji i zachęcić konsumentów do testowania nowości. Jednocześnie dużą rolę odgrywa segment premium, obejmujący m.in. chipsy wytwarzane tradycyjnymi metodami, orzechy w nietypowych przyprawach czy przekąski bazujące na wysokiej jakości składnikach.
Między przyjemnością a zdrowym stylem życia
Rosnąca popularność zdrowego stylu życia nie oznacza rezygnacji z przekąsek, lecz zmianę oczekiwań wobec nich. Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na skład produktów, zawartość cukru, białka czy stopień przetworzenia żywności. Trend ten widoczny jest szczególnie wśród młodszych grup konsumentów, które poszukują produktów pozwalających pogodzić przyjemność podjadania z troską o zdrowie i dobre samopoczucie. Producenci odpowiadają na te potrzeby, rozwijając segment przekąsek postrzeganych jako bardziej wartościowe żywieniowo. Na rynku stale rośnie liczba produktów wysokobiałkowych, opartych na orzechach, nasionach czy zbożach, a także przekąsek z krótszym i bardziej przejrzystym składem. Jednocześnie konsumenci coraz częściej poszukują produktów wykorzystujących naturalne składniki oraz ograniczających ilość dodanego cukru. Jak wynika z danych Mintel z 2026 r., aż 80% polskich konsumentów preferuje produkty wykorzystujące naturalnie słodkie składniki, takie jak suszone owoce czy syrop daktylowy.
Coraz większe znaczenie zyskuje również tzw. świadoma przyjemność. Konsumenci nie chcą całkowicie eliminować słodkich czy słonych przekąsek ze swojej diety, lecz starają się wybierać produkty, które lepiej odpowiadają ich stylowi życia i indywidualnym potrzebom. Zamiast rezygnować z podjadania, częściej zwracają uwagę na wielkość porcji, skład produktu oraz dodatkowe korzyści żywieniowe. W efekcie przekąski przestają być postrzegane wyłącznie jako okazjonalna przyjemność, a coraz częściej stają się elementem codziennego sposobu odżywiania.
Widoczne jest również rosnące zainteresowanie produktami funkcjonalnymi. Konsumenci poszukują przekąsek wzbogaconych o białko, błonnik, witaminy czy składniki wspierające koncentrację i regenerację organizmu. Trend ten szczególnie silnie rozwija się wśród osób aktywnych fizycznie, które oczekują od produktów nie tylko dobrego smaku, ale także konkretnych wartości odżywczych. Korzystają na tym producenci batonów proteinowych, mieszanek orzechowych, suszonych owoców czy przekąsek bazujących na roślinach strączkowych.
Rosnąca świadomość konsumentów wpływa również na sposób komunikacji marek. Ogromną rolę odgrywają transparentność, jasne informowanie o składzie oraz podkreślanie pochodzenia wykorzystywanych surowców. Dla wielu kupujących istotne stają się nie tylko walory smakowe produktu, ale także jego skład, sposób produkcji czy wpływ na środowisko. Zdrowsze alternatywy rozwijają się jednak przede wszystkim jako uzupełnienie rynku, a nie zastępstwo dla tradycyjnych produktów.
Innowacje napędzają rozwój rynku przekąsek
Wysoka konkurencja sprawia, że producenci przekąsek nieustannie poszukują nowych sposobów na wyróżnienie swojej oferty. W efekcie rynek rozwija się dziś również za sprawą licznych innowacji produktowych. Obejmują one zarówno nowe smaki i receptury, jak i zmiany w składzie, opakowaniach czy sposobie komunikacji z konsumentem.
Istotną rolę odgrywają nowe formaty opakowań. Rosnące znaczenie mają produkty dostępne w poręcznych porcjach, przeznaczonych do spożycia poza domem, a także większe opakowania rodzinne przygotowane z myślą o spotkaniach towarzyskich. Wygoda użytkowania staje się dziś niemal równie ważna jak sam produkt.
Producenci chętnie eksperymentują również ze smakami. Oprócz klasycznych wariantów na rynku regularnie pojawiają się limitowane edycje inspirowane kuchniami świata, sezonowymi wydarzeniami czy lokalnymi preferencjami konsumentów. Takie nowości pozwalają budować zainteresowanie kategorią i zachęcać kupujących do testowania nowych produktów.
Gdzie Polacy kupują przekąski?
Choć przekąski są obecne we wszystkich formatach handlu, poszczególne kanały sprzedaży odgrywają różną rolę w rozwoju kategorii. W przypadku słodyczy największe znaczenie mają dyskonty, które odpowiadały za 47,4% wartości sprzedaży tej kategorii w pierwszym półroczu 2025 roku5. Podobne wnioski płyną z danych YouGov Shopper. Według badania aż 56% wydatków na słodycze czekoladowe realizowanych jest właśnie w dyskontach. Wynika to przede wszystkim z szerokiej oferty produktowej, atrakcyjnych promocji oraz rosnącej liczby marek własnych, które skutecznie konkurują z produktami producentów krajowych i międzynarodowych.
Nieco inaczej wygląda sytuacja w przypadku słonych przekąsek. Dane Centrum Monitorowania Rynku pokazują, że produkty te są szczególnie silnie związane z zakupami impulsowymi. W okresie od maja do września wzrasta liczba transakcji obejmujących słone przekąski zarówno w sklepach małoformatowych do 300 mkw., jak i w dyskontach. To właśnie w tych kanałach konsumenci często uzupełniają zakupy przed spotkaniem ze znajomymi, wyjazdem czy grillem. Istotną rolę odgrywają również sklepy convenience, zlokalizowane w pobliżu osiedli mieszkaniowych, stacji paliw czy węzłów komunikacyjnych. W takich miejscach przekąski bardzo często trafiają do koszyka jako zakup spontaniczny. Konsumenci sięgają po nie podczas podróży, w drodze do pracy lub szkoły, a także w sytuacjach, gdy potrzebują szybkiej przekąski między posiłkami. Dla producentów oznacza to konieczność dostosowywania zarówno formatów opakowań, jak i strategii ekspozycji produktów.
Wszystko wskazuje na to, że kategoria przekąsek pozostanie jednym z najważniejszych segmentów rynku FMCG również w kolejnych latach. Sprzyjają temu zarówno zmieniające się style życia konsumentów, jak i rosnąca popularność produktów wygodnych, gotowych do spożycia oraz dostosowanych do różnych okazji konsumpcyjnych. Przekąski towarzyszą podróżom, spotkaniom towarzyskim, aktywnościom na świeżym powietrzu czy codziennym obowiązkom. Jednocześnie rynek nieustannie ewoluuje. Obok tradycyjnych słonych i słodkich przekąsek rośnie znaczenie produktów odpowiadających na potrzeby bardziej świadomych konsumentów, poszukujących prostego składu, dodatkowych wartości odżywczych lub nowych doświadczeń smakowych. Należy pamiętać o innowacjach produktowych, limitowanych edycjach oraz segmencie premium, który pozwala producentom wyróżnić się na konkurencyjnym rynku.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
1 Dane NielsenIQ, 2025 r.
2 Tamże.
3 Dane CMR, 2025 r.
4 Tamże.
5 Dane CMR, 2025 r.
Słodkie przekąski nie tracą na popularności
Choć rosnąca świadomość żywieniowa skłania część konsumentów do poszukiwania zdrowszych alternatyw, słodkie przekąski wciąż pozostają jedną z najważniejszych kategorii na rynku FMCG. Dane NielsenIQ pokazują, że wartość rynku słodyczy w Polsce osiągnęła w 2024 roku 19,8 mld zł, notując wzrost o 6,3% względem roku poprzedniego. Największą część tego rynku stanowią ciastka i herbatniki paczkowane, praliny oraz tabliczki czekoladowe, które łącznie odpowiadają za około połowę wartości całej kategorii1. Popularność słodyczy znajduje odzwierciedlenie także w zachowaniach zakupowych Polaków. Według danych YouGov z 2025 r. słodycze czekoladowe kupuje niemal każde gospodarstwo domowe w kraju, a przeciętny konsument nabywa ich średnio 12,9 kg rocznie. Zakupy w tej kategorii realizowane są średnio 43 razy w roku, co pokazuje, że słodkie przekąski pozostają stałym elementem koszyka zakupowego. W 2024 roku do liderów wzrostu należały m.in. tabliczki czekoladowe oraz batony musli, które odnotowały dwucyfrowe wzrosty wartości sprzedaży. W przypadku batonów musli wzrostowi wartości towarzyszył również wzrost wolumenu sprzedaży, co może świadczyć o rosnącym zainteresowaniu produktami postrzeganymi jako bardziej funkcjonalne lub stanowiącymi alternatywę dla tradycyjnych słodyczy2. Sprzedaż słodyczy pozostaje również silnie związana z sezonowymi okazjami zakupowymi. Producenci i sieci handlowe regularnie przygotowują specjalne oferty z okazji takich wydarzeń jak Dzień Dziecka, Dzień Matki, Walentynki, Halloween czy Boże Narodzenie. W tych okresach konsumenci chętniej sięgają po praliny, czekolady, zestawy prezentowe oraz produkty dostępne w limitowanych edycjach. Sezonowe kolekcje nie tylko zwiększają sprzedaż, ale także pozwalają markom budować zainteresowanie nowościami i wzmacniać lojalność konsumentów.
Słone przekąski królują w koszykach zakupowych
Słone przekąski pozostają jedną z najważniejszych kategorii na rynku FMCG i regularnie trafiają do koszyków zakupowych Polaków. Jak wynika z danych Centrum Monitorowania Rynku, w 2025 roku obroty tej kategorii wzrosły o 4%, a w ciągu ostatnich dwóch lat już o 10%. Co istotne, wzrost ten wynikał przede wszystkim z wyższych cen, podczas gdy liczba sprzedanych opakowań oraz wolumen sprzedaży pozostały na stabilnym poziomie. Te same dane CMR potwierdzają również sezonowy charakter kategorii. Zainteresowanie słonymi przekąskami rośnie szczególnie przed sylwestrem, w okresie wakacji i urlopów oraz na początku roku szkolnego. Nieco więcej zakupów przypada na miesiące od maja do września, kiedy konsumenci częściej spotykają się ze znajomymi, podróżują i spędzają czas na świeżym powietrzu.
Struktura rynku pozostaje stosunkowo stabilna. Największym segmentem są chipsy, które odpowiadają za około 40% wartości sprzedaży słonych przekąsek. Na drugim miejscu znajdują się orzeszki generujące 25% obrotów kategorii, a kolejne pozycje zajmują chrupki i prażynki (19%) oraz słone drobne pieczywo (12%)3.
Wraz z nadejściem cieplejszych miesięcy zmienia się również oferta sklepowa. Konsumenci mogą wybierać spośród większej liczby wariantów chipsów, chrupek czy paluszków, a producenci wprowadzają sezonowe smaki inspirowane grillowaniem i spotkaniami towarzyskimi. Popularnością cieszą się zarówno klasyczne warianty, takie jak papryka czy sól, jak i bardziej wyraziste kompozycje smakowe, m.in. zielona cebulka, serek fromage czy grillowane warzywa4.
Smak pozostaje jednym z najważniejszych czynników wpływających na decyzje zakupowe konsumentów. Producenci coraz częściej eksperymentują więc z limitowanymi edycjami oraz pomysłami zaczerpniętymi z kuchni świata. Na rynku pojawiają się warianty inspirowane kuchnią azjatycką, meksykańską czy śródziemnomorską, które pozwalają wyróżnić produkt na tle konkurencji i zachęcić konsumentów do testowania nowości. Jednocześnie dużą rolę odgrywa segment premium, obejmujący m.in. chipsy wytwarzane tradycyjnymi metodami, orzechy w nietypowych przyprawach czy przekąski bazujące na wysokiej jakości składnikach.
Między przyjemnością a zdrowym stylem życia
Rosnąca popularność zdrowego stylu życia nie oznacza rezygnacji z przekąsek, lecz zmianę oczekiwań wobec nich. Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na skład produktów, zawartość cukru, białka czy stopień przetworzenia żywności. Trend ten widoczny jest szczególnie wśród młodszych grup konsumentów, które poszukują produktów pozwalających pogodzić przyjemność podjadania z troską o zdrowie i dobre samopoczucie. Producenci odpowiadają na te potrzeby, rozwijając segment przekąsek postrzeganych jako bardziej wartościowe żywieniowo. Na rynku stale rośnie liczba produktów wysokobiałkowych, opartych na orzechach, nasionach czy zbożach, a także przekąsek z krótszym i bardziej przejrzystym składem. Jednocześnie konsumenci coraz częściej poszukują produktów wykorzystujących naturalne składniki oraz ograniczających ilość dodanego cukru. Jak wynika z danych Mintel z 2026 r., aż 80% polskich konsumentów preferuje produkty wykorzystujące naturalnie słodkie składniki, takie jak suszone owoce czy syrop daktylowy.
Coraz większe znaczenie zyskuje również tzw. świadoma przyjemność. Konsumenci nie chcą całkowicie eliminować słodkich czy słonych przekąsek ze swojej diety, lecz starają się wybierać produkty, które lepiej odpowiadają ich stylowi życia i indywidualnym potrzebom. Zamiast rezygnować z podjadania, częściej zwracają uwagę na wielkość porcji, skład produktu oraz dodatkowe korzyści żywieniowe. W efekcie przekąski przestają być postrzegane wyłącznie jako okazjonalna przyjemność, a coraz częściej stają się elementem codziennego sposobu odżywiania.
Widoczne jest również rosnące zainteresowanie produktami funkcjonalnymi. Konsumenci poszukują przekąsek wzbogaconych o białko, błonnik, witaminy czy składniki wspierające koncentrację i regenerację organizmu. Trend ten szczególnie silnie rozwija się wśród osób aktywnych fizycznie, które oczekują od produktów nie tylko dobrego smaku, ale także konkretnych wartości odżywczych. Korzystają na tym producenci batonów proteinowych, mieszanek orzechowych, suszonych owoców czy przekąsek bazujących na roślinach strączkowych.
Rosnąca świadomość konsumentów wpływa również na sposób komunikacji marek. Ogromną rolę odgrywają transparentność, jasne informowanie o składzie oraz podkreślanie pochodzenia wykorzystywanych surowców. Dla wielu kupujących istotne stają się nie tylko walory smakowe produktu, ale także jego skład, sposób produkcji czy wpływ na środowisko. Zdrowsze alternatywy rozwijają się jednak przede wszystkim jako uzupełnienie rynku, a nie zastępstwo dla tradycyjnych produktów.
Innowacje napędzają rozwój rynku przekąsek
Wysoka konkurencja sprawia, że producenci przekąsek nieustannie poszukują nowych sposobów na wyróżnienie swojej oferty. W efekcie rynek rozwija się dziś również za sprawą licznych innowacji produktowych. Obejmują one zarówno nowe smaki i receptury, jak i zmiany w składzie, opakowaniach czy sposobie komunikacji z konsumentem.
Istotną rolę odgrywają nowe formaty opakowań. Rosnące znaczenie mają produkty dostępne w poręcznych porcjach, przeznaczonych do spożycia poza domem, a także większe opakowania rodzinne przygotowane z myślą o spotkaniach towarzyskich. Wygoda użytkowania staje się dziś niemal równie ważna jak sam produkt.
Producenci chętnie eksperymentują również ze smakami. Oprócz klasycznych wariantów na rynku regularnie pojawiają się limitowane edycje inspirowane kuchniami świata, sezonowymi wydarzeniami czy lokalnymi preferencjami konsumentów. Takie nowości pozwalają budować zainteresowanie kategorią i zachęcać kupujących do testowania nowych produktów.
Gdzie Polacy kupują przekąski?
Choć przekąski są obecne we wszystkich formatach handlu, poszczególne kanały sprzedaży odgrywają różną rolę w rozwoju kategorii. W przypadku słodyczy największe znaczenie mają dyskonty, które odpowiadały za 47,4% wartości sprzedaży tej kategorii w pierwszym półroczu 2025 roku5. Podobne wnioski płyną z danych YouGov Shopper. Według badania aż 56% wydatków na słodycze czekoladowe realizowanych jest właśnie w dyskontach. Wynika to przede wszystkim z szerokiej oferty produktowej, atrakcyjnych promocji oraz rosnącej liczby marek własnych, które skutecznie konkurują z produktami producentów krajowych i międzynarodowych.
Nieco inaczej wygląda sytuacja w przypadku słonych przekąsek. Dane Centrum Monitorowania Rynku pokazują, że produkty te są szczególnie silnie związane z zakupami impulsowymi. W okresie od maja do września wzrasta liczba transakcji obejmujących słone przekąski zarówno w sklepach małoformatowych do 300 mkw., jak i w dyskontach. To właśnie w tych kanałach konsumenci często uzupełniają zakupy przed spotkaniem ze znajomymi, wyjazdem czy grillem. Istotną rolę odgrywają również sklepy convenience, zlokalizowane w pobliżu osiedli mieszkaniowych, stacji paliw czy węzłów komunikacyjnych. W takich miejscach przekąski bardzo często trafiają do koszyka jako zakup spontaniczny. Konsumenci sięgają po nie podczas podróży, w drodze do pracy lub szkoły, a także w sytuacjach, gdy potrzebują szybkiej przekąski między posiłkami. Dla producentów oznacza to konieczność dostosowywania zarówno formatów opakowań, jak i strategii ekspozycji produktów.
Wszystko wskazuje na to, że kategoria przekąsek pozostanie jednym z najważniejszych segmentów rynku FMCG również w kolejnych latach. Sprzyjają temu zarówno zmieniające się style życia konsumentów, jak i rosnąca popularność produktów wygodnych, gotowych do spożycia oraz dostosowanych do różnych okazji konsumpcyjnych. Przekąski towarzyszą podróżom, spotkaniom towarzyskim, aktywnościom na świeżym powietrzu czy codziennym obowiązkom. Jednocześnie rynek nieustannie ewoluuje. Obok tradycyjnych słonych i słodkich przekąsek rośnie znaczenie produktów odpowiadających na potrzeby bardziej świadomych konsumentów, poszukujących prostego składu, dodatkowych wartości odżywczych lub nowych doświadczeń smakowych. Należy pamiętać o innowacjach produktowych, limitowanych edycjach oraz segmencie premium, który pozwala producentom wyróżnić się na konkurencyjnym rynku.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
1 Dane NielsenIQ, 2025 r.
2 Tamże.
3 Dane CMR, 2025 r.
4 Tamże.
5 Dane CMR, 2025 r.
