Konsumenci przywiązują coraz większą wagę do wygody podczas przygotowywania posiłków. Poszukują rozwiązań pozwalających ograniczyć czas spędzany w kuchni, a jednocześnie nie chcą rezygnować ze smaku czy jakości dań. Właśnie dlatego rośnie zainteresowanie urządzeniami, które upraszczają codzienne gotowanie i pozwalają przygotować posiłek przy minimalnym zaangażowaniu. Air fryer doskonale wpisuje się w te oczekiwania. Dzięki wykorzystaniu obiegu gorącego powietrza umożliwia szybkie przygotowanie wielu potraw, a jednocześnie pozwala ograniczyć ilość tłuszczu wykorzystywanego podczas obróbki żywności.
Polacy pokochali air fryery
Jeszcze niedawno air fryer był urządzeniem znanym głównie miłośnikom kulinarnych nowinek. Dziś coraz wyraźniej widać, że stał się elementem codziennego wyposażenia polskich kuchni. Jak wynika z raportu „Jak gotują Polacy 2026” opublikowanego przez FRoSTA, urządzenie znajduje się już w 35% gospodarstw domowych. Oznacza to wzrost aż o 20 punktów procentowych w porównaniu z poprzednią edycją badania. Co więcej, air fryer pozostaje jednym z najbardziej pożądanych urządzeń kuchennych. Chęć jego zakupu deklaruje niemal co piąty respondent, co plasuje go tuż za Thermomixem i przed wieloma sprzętami obecnymi na rynku od lat.
Jakie produkty najlepiej odnajdują się w erze air fryerów?
Rosnąca popularność air fryerów wpływa nie tylko na sprzedaż samych urządzeń, ale również na rozwój kategorii spożywczych, które szczególnie dobrze sprawdzają się w przygotowaniu przy użyciu gorącego powietrza. Konsumenci oczekują dziś produktów pozwalających szybko przyrządzić pełnowartościowy posiłek, zachowując jednocześnie chrupiącą teksturę i atrakcyjny smak. Nic więc dziwnego, że największymi beneficjentami tego trendu stały się przede wszystkim mrożonki, przekąski oraz produkty convenience. Szczególnie dobrze w air fryerach sprawdzają się frytki, ziemniaczane przekąski, panierowane produkty drobiowe, nuggetsy, krążki cebulowe czy różnego rodzaju finger food. Są to produkty, które dzięki obiegowi gorącego powietrza pozwalają uzyskać efekt zbliżony do smażenia, przy znacznie mniejszym wykorzystaniu tłuszczu. Właśnie dlatego producenci coraz częściej umieszczają na opakowaniach instrukcje przygotowania dedykowane użytkownikom air fryerów lub komunikaty wskazujące, że dany produkt został opracowany z myślą o tej metodzie obróbki. Na znaczeniu zyskują również gotowe dania i produkty białkowe. Filety drobiowe, burgery, produkty roślinne czy mrożone dania obiadowe odpowiadają na potrzebę szybkiego przygotowania posiłku bez konieczności korzystania z piekarnika. Coraz większą popularnością cieszą się także produkty wysokobiałkowe oraz alternatywy roślinne, które wpisują się zarówno w trend wygody, jak i bardziej świadomego odżywiania. Zmiany widoczne są również po stronie producentów. Jak wskazują dane Globalnej Bazy Nowych Produktów (Global New Products Database) firmy Mintel, w ciągu ostatnich trzech lat do maja 2026 roku systematycznie rósł odsetek nowości spożywczych, które na opakowaniach zawierały informację o możliwości przygotowania w air fryerze. Najwięcej takich produktów pojawiło się na rynkach Wielkiej Brytanii, Stanów Zjednoczonych i Chin. Analiza Mintela pokazuje również, że największa liczba innowacji związanych z air fryerami dotyczyła przetworzonych produktów mięsnych i rybnych, które odpowiadały za 43% wszystkich nowości tego typu. Na kolejnych miejscach znalazły się dania gotowe z udziałem 30% oraz wypieki, które stanowiły 12% nowych produktów. Pokazuje to, że producenci traktują air fryery jako istotny czynnik wpływający na rozwój oferty produktowej. Popularność tego sposobu przygotowywania żywności potwierdzają także dane konsumenckie. W Wielkiej Brytanii aż 61% konsumentów kupujących przetworzone produkty mięsne deklarowało korzystanie z air fryera do ich przygotowania w ciągu trzech miesięcy poprzedzających lipiec 2025 roku.
Warto podkreślić, że zastosowanie air fryerów nie ogranicza się wyłącznie do przekąsek i dań wytrawnych. Coraz więcej użytkowników wykorzystuje je także do przygotowywania deserów, ciast, muffinek czy ciasteczek. Pokazuje to, że urządzenia te stają się wszechstronnym narzędziem kulinarnym, a ich rosnąca popularność może stwarzać nowe możliwości również dla producentów mieszanek do wypieków i półproduktów cukierniczych.
Wszystko wskazuje na to, że air fryer na dobre zadomowił się w polskich kuchniach. Rosnąca liczba użytkowników tych urządzeń wpływa na sposób przygotowywania posiłków, a także na rozwój rynku spożywczego. Największy potencjał wzrostu mają obecnie produkty, które łączą wygodę, krótki czas przygotowania i możliwość uzyskania pożądanej chrupkości bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu. Mrożonki, produkty convenience, gotowe dania czy przekąski już dziś korzystają na popularności air fryerów, a wiele wskazuje na to, że producenci będą coraz częściej uwzględniać potrzeby użytkowników tych urządzeń podczas tworzenia nowych produktów.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
Polacy pokochali air fryery
Jeszcze niedawno air fryer był urządzeniem znanym głównie miłośnikom kulinarnych nowinek. Dziś coraz wyraźniej widać, że stał się elementem codziennego wyposażenia polskich kuchni. Jak wynika z raportu „Jak gotują Polacy 2026” opublikowanego przez FRoSTA, urządzenie znajduje się już w 35% gospodarstw domowych. Oznacza to wzrost aż o 20 punktów procentowych w porównaniu z poprzednią edycją badania. Co więcej, air fryer pozostaje jednym z najbardziej pożądanych urządzeń kuchennych. Chęć jego zakupu deklaruje niemal co piąty respondent, co plasuje go tuż za Thermomixem i przed wieloma sprzętami obecnymi na rynku od lat.
Jakie produkty najlepiej odnajdują się w erze air fryerów?
Rosnąca popularność air fryerów wpływa nie tylko na sprzedaż samych urządzeń, ale również na rozwój kategorii spożywczych, które szczególnie dobrze sprawdzają się w przygotowaniu przy użyciu gorącego powietrza. Konsumenci oczekują dziś produktów pozwalających szybko przyrządzić pełnowartościowy posiłek, zachowując jednocześnie chrupiącą teksturę i atrakcyjny smak. Nic więc dziwnego, że największymi beneficjentami tego trendu stały się przede wszystkim mrożonki, przekąski oraz produkty convenience. Szczególnie dobrze w air fryerach sprawdzają się frytki, ziemniaczane przekąski, panierowane produkty drobiowe, nuggetsy, krążki cebulowe czy różnego rodzaju finger food. Są to produkty, które dzięki obiegowi gorącego powietrza pozwalają uzyskać efekt zbliżony do smażenia, przy znacznie mniejszym wykorzystaniu tłuszczu. Właśnie dlatego producenci coraz częściej umieszczają na opakowaniach instrukcje przygotowania dedykowane użytkownikom air fryerów lub komunikaty wskazujące, że dany produkt został opracowany z myślą o tej metodzie obróbki. Na znaczeniu zyskują również gotowe dania i produkty białkowe. Filety drobiowe, burgery, produkty roślinne czy mrożone dania obiadowe odpowiadają na potrzebę szybkiego przygotowania posiłku bez konieczności korzystania z piekarnika. Coraz większą popularnością cieszą się także produkty wysokobiałkowe oraz alternatywy roślinne, które wpisują się zarówno w trend wygody, jak i bardziej świadomego odżywiania. Zmiany widoczne są również po stronie producentów. Jak wskazują dane Globalnej Bazy Nowych Produktów (Global New Products Database) firmy Mintel, w ciągu ostatnich trzech lat do maja 2026 roku systematycznie rósł odsetek nowości spożywczych, które na opakowaniach zawierały informację o możliwości przygotowania w air fryerze. Najwięcej takich produktów pojawiło się na rynkach Wielkiej Brytanii, Stanów Zjednoczonych i Chin. Analiza Mintela pokazuje również, że największa liczba innowacji związanych z air fryerami dotyczyła przetworzonych produktów mięsnych i rybnych, które odpowiadały za 43% wszystkich nowości tego typu. Na kolejnych miejscach znalazły się dania gotowe z udziałem 30% oraz wypieki, które stanowiły 12% nowych produktów. Pokazuje to, że producenci traktują air fryery jako istotny czynnik wpływający na rozwój oferty produktowej. Popularność tego sposobu przygotowywania żywności potwierdzają także dane konsumenckie. W Wielkiej Brytanii aż 61% konsumentów kupujących przetworzone produkty mięsne deklarowało korzystanie z air fryera do ich przygotowania w ciągu trzech miesięcy poprzedzających lipiec 2025 roku.
Warto podkreślić, że zastosowanie air fryerów nie ogranicza się wyłącznie do przekąsek i dań wytrawnych. Coraz więcej użytkowników wykorzystuje je także do przygotowywania deserów, ciast, muffinek czy ciasteczek. Pokazuje to, że urządzenia te stają się wszechstronnym narzędziem kulinarnym, a ich rosnąca popularność może stwarzać nowe możliwości również dla producentów mieszanek do wypieków i półproduktów cukierniczych.
Wszystko wskazuje na to, że air fryer na dobre zadomowił się w polskich kuchniach. Rosnąca liczba użytkowników tych urządzeń wpływa na sposób przygotowywania posiłków, a także na rozwój rynku spożywczego. Największy potencjał wzrostu mają obecnie produkty, które łączą wygodę, krótki czas przygotowania i możliwość uzyskania pożądanej chrupkości bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu. Mrożonki, produkty convenience, gotowe dania czy przekąski już dziś korzystają na popularności air fryerów, a wiele wskazuje na to, że producenci będą coraz częściej uwzględniać potrzeby użytkowników tych urządzeń podczas tworzenia nowych produktów.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
