Rosnąca popularność produktów wpisujących się w trend zdrowia i zrównoważonego rozwoju pokazuje, że zmieniają się nie tylko oczekiwania konsumentów, ale również cały rynek FMCG. Firmy coraz częściej szukają sposobów, by łączyć odpowiedzialne podejście do produkcji z dostępnością i atrakcyjną ceną produktów.
Zdrowie pod lupą
Trendy związane ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem należą dziś do najważniejszych zjawisk wpływających na rynek FMCG – zarówno w Polsce, jak i na świecie. Jak pokazuje raport NielsenIQ „Global State of Health & Wellness 2025”, konsumenci coraz większą wagę przywiązują do transparentności etykiet, jakości składu oraz zrównoważonego rozwoju.
Potwierdzają to również dane z raportu agencji PRCN „Polacy i megatrendy na rynku spożywczym”, z których wynika, że konsumenci świadomiej podchodzą do codziennych wyborów żywieniowych. Aż 71% badanych deklaruje, że analizuje składy produktów i sprawdza, czy żywność nie jest wysoko przetworzona. Największą uwagę zwracają na to kobiety – niemal połowa z nich zawsze analizuje etykiety, w porównaniu z 38% mężczyzn.
Coraz wyraźniej widoczna jest także potrzeba prostoty. Krótki i zrozumiały skład jest dziś jednym z najważniejszych kryteriów wyboru dla 43% ankietowanych.
Dane NielsenIQ pokazują, że konsumenci są skłonni zapłacić więcej za produkty świeże, naturalne i o prostym składzie. 61% Polaków deklaruje gotowość dopłaty za produkty bez konserwantów, a 51% – za wyroby ekologiczne i naturalne. Dla 57% respondentów ważne jest również lokalne pochodzenie produktów, a blisko połowa zwraca uwagę na zdrowsze składy i brak zbędnych dodatków1. Zdaniem ekspertów pokazuje to rosnące znaczenie trendu clean label, opartego na prostym składzie i transparentnym pochodzeniu surowców.
„Ten trend przestaje być niszowy czy ideologiczny – konsument staje się bardziej pragmatyczny i zorientowany na dbanie o swoje zdrowie: chce produktów, które są jednocześnie zdrowsze, wygodne i wiarygodne. W praktyce oznacza to rosnącą presję na producentów, aby upraszczali receptury, eliminowali sztuczne dodatki oraz komunikowali pochodzenie surowców” – podkreśla Ewelina Muras z NielsenIQ.
Świadomy konsument, większe oczekiwania
Zrównoważony rozwój to już nie tylko deklaracje firm i marek dotyczące odpowiedzialnego podejścia do środowiska i kwestii społecznych. Większą uwagę na te zagadnienia zwracają również sami konsumenci, którzy interesują się pochodzeniem produktów, sposobem ich produkcji oraz wpływem zakupów na środowisko.
Oznacza to, że kwestie środowiskowe coraz częściej wpływają na decyzje zakupowe w segmencie żywności i napojów. Z danych Mintel wynika, że 33% polskich respondentów odpowiedzialnych za zakupy w tej kategorii wybiera niektóre warianty produktów oznaczonych deklaracjami dotyczącymi zrównoważonego rozwoju, a 28% deklaruje, że większość wybieranych przez nich produktów posiada takie oznaczenia.
„Polscy konsumenci dostrzegają znaczenie drobnych działań i stopniowych zmian nawyków. Aż 71% deklaruje, że nawet niewielkie kroki w kierunku bardziej zrównoważonych wyborów w kategorii żywności i napojów mogą pozytywnie wpłynąć na środowisko” – wskazuje Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel.
Opakowanie też ma znaczenie
W trend świadomej konsumpcji wpisują się również opakowania. Konsumenci zwracają uwagę nie tylko na to, co kupują, ale także w jaki sposób produkt został zapakowany. Dane Mintel pokazują, że coraz większe znaczenie mają opakowania bez plastiku oraz rozwiązania nadające się do recyklingu lub kompostowania.
To sprawia, że ekologiczne opakowania stają się dziś jednym z ważniejszych elementów budowania wartości produktu i wizerunku marki.
„Dla konsumenta ekologiczne opakowanie staje się nie tylko sygnałem odpowiedzialności marki, ale również jednym z elementów wartości produktu. W praktyce oznacza to rozwój opakowań nadających się do recyklingu, ograniczenie plastiku czy stosowanie materiałów wtórnych – jak chociażby kartony Tetra Rex plant-based” – dodaje ekspertka NielsenIQ.
Ewelina Muras podkreśla również, że dla producentów i sieci handlowych nie jest to już wyłącznie kwestia wizerunku, ale także regulacji i efektywności operacyjnej. Optymalizacja opakowań może przynosić realne oszczędności w logistyce, a jednocześnie pomagać spełniać rosnące wymagania legislacyjne.
Rozwiązania związane z prostym składem, lokalnym pochodzeniem czy bardziej ekologicznymi opakowaniami przestają być domeną wyłącznie produktów premium. Dzięki większej dostępności takich wyrobów trendy związane ze zrównoważonym rozwojem trafiają dziś do coraz szerszego grona konsumentów. Wszystko wskazuje na to, że zdrowie, transparentność i odpowiedzialność środowiskowa na dobre wpisują się już w codzienne decyzje zakupowe oraz strategie rynku FMCG.
Katarzyna Jurkitewicz
Redaktor
1 NIQ Consumer Outlook: Guide to 2026 Poland| P: Czy robiąc codzienne zakupy spożywcze i domowe, jest Pan/Pani skłonny/a płacić więcej za produkty o następujących cechach? | ŁĄCZNIE SKŁONNI = Skłonni płacić nieco więcej + Dużo więcej.
Zdrowie pod lupą
Trendy związane ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem należą dziś do najważniejszych zjawisk wpływających na rynek FMCG – zarówno w Polsce, jak i na świecie. Jak pokazuje raport NielsenIQ „Global State of Health & Wellness 2025”, konsumenci coraz większą wagę przywiązują do transparentności etykiet, jakości składu oraz zrównoważonego rozwoju.
Potwierdzają to również dane z raportu agencji PRCN „Polacy i megatrendy na rynku spożywczym”, z których wynika, że konsumenci świadomiej podchodzą do codziennych wyborów żywieniowych. Aż 71% badanych deklaruje, że analizuje składy produktów i sprawdza, czy żywność nie jest wysoko przetworzona. Największą uwagę zwracają na to kobiety – niemal połowa z nich zawsze analizuje etykiety, w porównaniu z 38% mężczyzn.
Coraz wyraźniej widoczna jest także potrzeba prostoty. Krótki i zrozumiały skład jest dziś jednym z najważniejszych kryteriów wyboru dla 43% ankietowanych.
Dane NielsenIQ pokazują, że konsumenci są skłonni zapłacić więcej za produkty świeże, naturalne i o prostym składzie. 61% Polaków deklaruje gotowość dopłaty za produkty bez konserwantów, a 51% – za wyroby ekologiczne i naturalne. Dla 57% respondentów ważne jest również lokalne pochodzenie produktów, a blisko połowa zwraca uwagę na zdrowsze składy i brak zbędnych dodatków1. Zdaniem ekspertów pokazuje to rosnące znaczenie trendu clean label, opartego na prostym składzie i transparentnym pochodzeniu surowców.
„Ten trend przestaje być niszowy czy ideologiczny – konsument staje się bardziej pragmatyczny i zorientowany na dbanie o swoje zdrowie: chce produktów, które są jednocześnie zdrowsze, wygodne i wiarygodne. W praktyce oznacza to rosnącą presję na producentów, aby upraszczali receptury, eliminowali sztuczne dodatki oraz komunikowali pochodzenie surowców” – podkreśla Ewelina Muras z NielsenIQ.
Świadomy konsument, większe oczekiwania
Zrównoważony rozwój to już nie tylko deklaracje firm i marek dotyczące odpowiedzialnego podejścia do środowiska i kwestii społecznych. Większą uwagę na te zagadnienia zwracają również sami konsumenci, którzy interesują się pochodzeniem produktów, sposobem ich produkcji oraz wpływem zakupów na środowisko.
Oznacza to, że kwestie środowiskowe coraz częściej wpływają na decyzje zakupowe w segmencie żywności i napojów. Z danych Mintel wynika, że 33% polskich respondentów odpowiedzialnych za zakupy w tej kategorii wybiera niektóre warianty produktów oznaczonych deklaracjami dotyczącymi zrównoważonego rozwoju, a 28% deklaruje, że większość wybieranych przez nich produktów posiada takie oznaczenia.
„Polscy konsumenci dostrzegają znaczenie drobnych działań i stopniowych zmian nawyków. Aż 71% deklaruje, że nawet niewielkie kroki w kierunku bardziej zrównoważonych wyborów w kategorii żywności i napojów mogą pozytywnie wpłynąć na środowisko” – wskazuje Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel.
Opakowanie też ma znaczenie
W trend świadomej konsumpcji wpisują się również opakowania. Konsumenci zwracają uwagę nie tylko na to, co kupują, ale także w jaki sposób produkt został zapakowany. Dane Mintel pokazują, że coraz większe znaczenie mają opakowania bez plastiku oraz rozwiązania nadające się do recyklingu lub kompostowania.
To sprawia, że ekologiczne opakowania stają się dziś jednym z ważniejszych elementów budowania wartości produktu i wizerunku marki.
„Dla konsumenta ekologiczne opakowanie staje się nie tylko sygnałem odpowiedzialności marki, ale również jednym z elementów wartości produktu. W praktyce oznacza to rozwój opakowań nadających się do recyklingu, ograniczenie plastiku czy stosowanie materiałów wtórnych – jak chociażby kartony Tetra Rex plant-based” – dodaje ekspertka NielsenIQ.
Ewelina Muras podkreśla również, że dla producentów i sieci handlowych nie jest to już wyłącznie kwestia wizerunku, ale także regulacji i efektywności operacyjnej. Optymalizacja opakowań może przynosić realne oszczędności w logistyce, a jednocześnie pomagać spełniać rosnące wymagania legislacyjne.
Rozwiązania związane z prostym składem, lokalnym pochodzeniem czy bardziej ekologicznymi opakowaniami przestają być domeną wyłącznie produktów premium. Dzięki większej dostępności takich wyrobów trendy związane ze zrównoważonym rozwojem trafiają dziś do coraz szerszego grona konsumentów. Wszystko wskazuje na to, że zdrowie, transparentność i odpowiedzialność środowiskowa na dobre wpisują się już w codzienne decyzje zakupowe oraz strategie rynku FMCG.
Katarzyna Jurkitewicz
Redaktor
1 NIQ Consumer Outlook: Guide to 2026 Poland| P: Czy robiąc codzienne zakupy spożywcze i domowe, jest Pan/Pani skłonny/a płacić więcej za produkty o następujących cechach? | ŁĄCZNIE SKŁONNI = Skłonni płacić nieco więcej + Dużo więcej.
