Jakie są Państwa doświadczenia po pierwszych tygodniach działania systemu kaucyjnego? W jaki sposób współpracują Państwo z klientami i dostawcami, aby usprawniać operacyjne aspekty systemu i zapewnić możliwie płynne przejście przez jego początkową fazę?
System kaucyjny to kluczowy element budowania gospodarki o obiegu zamkniętym. W Carrefour przygotowywaliśmy się do jego wdrożenia z dużym wyprzedzeniem, aby być gotowym w październiku 2025 roku.
Już wcześniej przyjmowaliśmy od naszych klientów m.in. szklane butelki bez paragonu. W ostatnich latach przyjęliśmy nawet dwa razy więcej butelek niż sprzedaliśmy w tych kategoriach. To pokazuje, że zainteresowanie takimi rozwiązaniami było i jest realne.
Dziś wspieramy klientów poprzez rozwój infrastruktury. Instalujemy automaty kaucyjne w naszych obiektach, aby umożliwić zwrot opakowań przy okazji codziennych zakupów.
15 stycznia otworzyliśmy pierwszą w Polsce strefę recyklingu w Galerii Północnej, gdzie można zwrócić nie tylko opakowania objęte systemem kaucyjnym, ale także zużyty sprzęt, tekstylia, baterie, książki czy zabawki. Dzięki temu nie trzeba odwiedzać kilku miejsc – można to zrobić przy okazji zakupów, zatrzymując się na parkingu i zostawiając odpady przed wejściem do sklepu.
Jeśli chodzi o dostępność opakowań kaucyjnych, jako konsumenci widzimy, jak ten proces się rozwija. Część producentów była gotowa od startu programu w październiku, natomiast kolejne opakowania dopiero teraz zaczynają pojawiać się w sklepach, więc obserwujemy stopniowy wzrost ich udziału na półkach.
Zauważamy także zainteresowanie klientów oraz ich gotowość do korzystania z systemu. Jednocześnie jest to duża zmiana i proces, który wiąże się z wyzwaniami operacyjnymi, dlatego kluczową rolę odgrywają nasi pracownicy. Na co dzień wspierają oni klientów, wyjaśniając, jak działa system, jak należy zwracać opakowania i które z nich podlegają zwrotowi.
To duża zmiana systemowa, która wciąż trwa. Naszym celem jest, aby system był jak najbardziej dostępny, intuicyjny i przynosił korzyści zarówno dla środowiska, jak i użytkowników.
Grupa Carrefour zobowiązała się, że do końca 2025 roku 100% opakowań marek własnych będzie nadawać się do ponownego użycia, recyklingu lub kompostowania. W jaki sposób mierzą Państwo postęp w realizacji tego celu i jakie wnioski płyną z dotychczasowych działań?
Warto zacząć od tego, czym jest marka własna w Carrefour, ponieważ w naszym przypadku to coś więcej niż alternatywa cenowa. To obszar, na który mamy bezpośredni wpływ – decydujemy o recepturze, łańcuchu dostaw i opakowaniu. Z jednej strony daje nam to większą kontrolę, z drugiej – oznacza większą odpowiedzialność. Klienci coraz chętniej sięgają po marki własne nie tylko ze względu na cenę, ale także dlatego, że postrzegają je jako produkty dobrej jakości.
Mamy szerokie portfolio marek własnych – od linii „Polska Gościna”, tworzonej we współpracy z lokalnymi dostawcami, przez produkty świeże „Jakość z Natury”, kojarzone z podejściem „od pola do talerza”, po markę roślinną Sensation VEGEtal oraz Carrefour Bio, obejmującą certyfikowane produkty ekologiczne. Stawiamy na to, aby jakość szła w parze z dostępnością.
Jeśli chodzi o obszar opakowań, mierzymy go poprzez udział opakowań nadających się do recyklingu, poziom wykorzystania materiałów z recyklingu, pochodzenie papieru i kartonu, a także redukcję masy opakowań. Te wskaźniki pozwalają nam monitorować nasz postęp.
Cel, aby 100% opakowań marek własnych nadawało się do ponownego użycia, recyklingu lub kompostowania, pozostaje aktualny. To jednak proces, który wymaga ścisłej współpracy z dostawcami oraz inwestycji w innowacje. Działamy etapami – monitorujemy dane, testujemy nowe materiały i optymalizujemy rozwiązania, aby konsekwentnie zbliżać się do realizacji tego celu.
Plan Carrefour 2026 zakłada zwiększenie sprzedaży alternatyw roślinnych w Europie do poziomu 650 mln euro, co oznacza wzrost o 65% względem 2022 roku. Na koniec 2024 roku sprzedaż osiągnęła już 621 mln euro. W jaki sposób Carrefour Polska wspiera realizację tego celu i jak oceniają Państwo rozwój tego segmentu na rynku polskim?
Na polskim rynku wyraźnie widzimy tendencję wzrostową sprzedaży produktów roślinnych. Konsumenci coraz częściej traktują je jako stały element codziennej diety, a nie tylko nowość na półce. Z naszej strony konsekwentnie rozwijamy tę ofertę – obecnie obejmuje ona ponad 1500 produktów.
Równolegle poszerzamy bazę dostawców, koncentrując się na produktach dobrej jakości. Rozwijamy także naszą markę roślinną, aby oferować dostępne cenowo alternatywy dla coraz szerszej grupy klientów.
Pracujemy również nad czytelnym oznakowaniem produktów. Zależy nam, aby asortyment był opatrzony uznanymi certyfikatami branżowymi, które dają konsumentom jasną informację, że sięgają po produkt roślinny.
Istotnym elementem są także działania promocyjne i edukacyjne – pokazujemy klientom, w jaki sposób mogą włączać produkty roślinne do codziennej diety.
Jeśli chodzi o wyniki, osiągnęliśmy założony cel zgodnie z planem Grupy. Potwierdza to rosnącą otwartość rynku na ofertę roślinną, a jednocześnie motywuje nas do dalszego rozwoju tego segmentu.
Carrefour jako jedna z wiodących grup retailowych w Europie wyznacza kierunki i standardy rynkowe. W jaki sposób zrównoważona transformacja, wymogi raportowania oraz zobowiązania w zakresie Net Zero przekładają się na codzienne działania Carrefour Polska?
Carrefour jako Grupa wyznacza kierunki oraz globalne ramy strategiczne w obszarze ESG, które są spójne z wymogami CSRD. Na poziomie rynku polskiego kluczowa jest ich lokalna interpretacja – tak, aby podejmowane działania odpowiadały na wyzwania społeczne i środowiskowe oraz spełniały oczekiwania klientów i partnerów biznesowych.
Nie zaczynamy od zera – już w 2018 roku Grupa wprowadziła Indeks CSR oraz Indeks Transformacji Żywieniowej, oparty na czterech filarach: produkty, klienci, sklepy i pracownicy. W ich ramach raportujemy wskaźniki istotne zarówno z perspektywy Polski, jak i całej Grupy.
W obszarze produktów koncentrujemy się na rozwoju marek własnych oraz skracaniu łańcuchów dostaw, m.in. poprzez współpracę z lokalnymi dostawcami. Istotna jest dla nas transparentność pochodzenia produktów oraz działania na rzecz ograniczania plastiku w opakowaniach.
W obszarze klientów dbamy o dostępność sklepów i wprowadzanie rozwiązań ułatwiających zakupy. Przykładem jest współpraca z organizacją Migam, która wspiera naszych pracowników w komunikacji z osobami niesłyszącymi. Prowadzimy także działania edukacyjne w zakresie transformacji żywieniowej w ramach programu Act for Food.
Jeśli chodzi o sklepy, skupiamy się na ograniczaniu emisji dwutlenku węgla poprzez modernizację obiektów, poprawę efektywności energetycznej, właściwe gospodarowanie odpadami oraz działania na rzecz ograniczania marnowania żywności.
W obszarze pracowników kluczowe są rozwój kompetencji oraz różnorodność. Carrefour jako jedna z pierwszych sieci handlowych podpisał Kartę Różnorodności, zobowiązując się do równego traktowania, przeciwdziałania dyskryminacji oraz wspierania różnorodności w organizacji.
To kluczowe obszary naszych działań na rynku polskim, przy jednoczesnym zachowaniu spójności z globalnymi kierunkami wyznaczonymi przez Grupę. Obecna strategia obowiązuje do 2026 roku. Ogłoszenie strategii CSR będzie miało miejsce 16 czerwca 2026 i ma ona odpowiadać na aktualne wyzwania oraz oczekiwania klientów i interesariuszy.
W 2021 roku Grupa Carrefour wyznaczyła scenariusz redukcji emisji gazów cieplarnianych dla swoich sklepów do 2040 roku. W jaki sposób Carrefour Polska wdraża te założenia, szczególnie w kontekście kluczowych dźwigni dekarbonizacji, takich jak redukcja emisji z chłodnictwa czy przejście na energię odnawialną?
Dekarbonizacja naszych placówek to jeden z kluczowych obszarów strategii Grupy. W Polsce koncentrujemy się przede wszystkim na modernizacji obiektów. Obejmuje ona m.in. wdrażanie rozwiązań takich jak czujniki zmierzchu, które automatycznie regulują oświetlenie, czy zamykane lady i lodówki chłodnicze. We wszystkich naszych obiektach wymieniliśmy oświetlenie na LED, co pozwoliło ograniczyć zużycie energii o około 20-30%.
Inwestujemy również w nowoczesne systemy chłodnicze. Obecnie w 88 sklepach wymieniliśmy czynniki chłodnicze na bardziej ekologiczne, co przekłada się na ograniczenie zużycia energii nawet do 30%. Do 2032 roku planujemy wdrożyć te rozwiązania we wszystkich naszych placówkach.
Istotnym obszarem są także instalacje fotowoltaiczne. Obecnie 69 naszych obiektów oraz jeden magazyn posiadają instalacje o łącznej mocy 3,3 mWp. Do 2026 roku część z nich będzie dodatkowo rozbudowywana, aby zwiększyć ich wydajność.
Na koniec 2025 roku podpisaliśmy również umowę PPA na zakup energii bezpośrednio od producenta odnawialnych źródeł. Pozwoli ona pokryć do 30% zapotrzebowania energetycznego firmy w Polsce – co można porównać do sytuacji, w której co trzeci sklep jest w ujęciu bilansowym zasilany w 100% energią odnawialną.
Testujemy także rozwiązania geotermalne. W wybranych lokalizacjach wykorzystujemy wodę gruntową do ogrzewania i chłodzenia obiektów, co pozwala na dalszą optymalizację zużycia energii.
Zakres 3 dekarbonizacji odpowiada za zdecydowaną większość emisji w handlu detalicznym. W jaki sposób Carrefour podchodzi do monitorowania emisji w łańcuchu dostaw i współpracy z dostawcami w tym obszarze?
W przypadku sieci handlowych zakres trzeci odpowiada za ponad 90% całkowitych emisji, dlatego jest to kluczowy obszar. Obejmuje on emisje pośrednie, powstające poza naszą bezpośrednią działalnością – przede wszystkim w łańcuchu dostaw. W branży spożywczej są to m.in. produkcja rolna, przetwórstwo oraz transport surowców i produktów. To właśnie tam znajduje się największy wpływ, choć jednocześnie jest to obszar, nad którym nie mamy bezpośredniej kontroli operacyjnej.
Stanowi to wyzwanie dla całego sektora retail. Sam proces monitorowania i liczenia emisji jest bardzo skomplikowany – jako sieć spożywcza współpracujemy z tysiącami dostawców, od dużych firm po małe, lokalne przedsiębiorstwa. W wielu przypadkach mniejsze podmioty nie mają jeszcze świadomości, nie dysponują odpowiednimi narzędziami i zasobami, aby precyzyjnie mierzyć swoje emisje. Z tego względu dane, które obecnie pozyskujemy, są często niepełne lub oparte na szacunkach.
Dlatego kluczowe jest dla nas dobre zrozumienie struktury łańcucha dostaw oraz charakteru współpracy z partnerami biznesowymi. Grupa przyjęła w tym obszarze ambitne podejście – wobec 100 strategicznych dostawców obowiązuje wymóg, aby ich ścieżki dekarbonizacji były zgodne z Porozumieniem Paryskim oraz zweryfikowane przez SBTi. To konkretne zobowiązanie w zakresie redukcji emisji i ich wiarygodnej weryfikacji.
Naszym celem jest dalsze wzmacnianie współpracy w łańcuchu dostaw oraz stopniowe podnoszenie wymagań. Traktujemy to jako proces, który musi być rozłożony w czasie, aby był skuteczny i jednocześnie wiarygodny dla wszystkich uczestników.
W ramach strategii Act for Food Carrefour od lat promuje zdrowe i przystępne cenowo produkty. Jakie działania zostały wdrożone na rynku polskim i jakie przynoszą efekty?
Act for Food to globalna strategia transformacji żywieniowej. Pierwsza odsłona programu koncentrowała się na zrównoważonej produkcji, natomiast od października 2024 roku rozwijamy Act for Food 2, który skupia się na tym, aby odżywiać się lepiej, zdrowiej i w przystępnej cenie. W 2025 roku kontynuowaliśmy realizację zobowiązań przyjętych na początku programu – m.in. wprowadziliśmy 100 produktów bio w cenie poniżej 5 zł, aby żywność ekologiczna była dostępna na każdą kieszeń.
Stawiamy również na rozwój marek własnych, jednocześnie ograniczając w ich składzie substancje takie jak cukier, sól czy tłuszcz. Rozwijamy ofertę produktów świeżych, w tym owoców i warzyw w ramach linii „Jakość z Natury”, a także segment produktów roślinnych i dedykowanych specjalnym dietom. W 2025 roku wprowadziliśmy również półkę Active Food, skierowaną do osób dbających o zdrowe odżywianie i aktywny styl życia – w jej ramach do oferty trafiło ponad 700 produktów.
Na naszej stronie internetowej, umożliwiającej zakupy online, funkcjonują dedykowane zakładki – m.in. bez glutenu, bez laktozy czy produkty bio – które ułatwiają klientom poruszanie się po ofercie i dopasowanie jej do ich indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Istotnym elementem programu jest współpraca z lokalnymi dostawcami. W 2025 roku zorganizowaliśmy Tydzień Dostawców Lokalnych, w którym ponad 500 producentów zaprezentowało swoje produkty w naszych sklepach. Jednocześnie upraszczamy proces współpracy dla najmniejszych dostawców – często działających w promieniu do 50 km od sklepu – oferując im uproszczone, nawet jednostronicowe umowy, które obniżają barierę wejścia.
W ramach Act for Food rozwijamy także działania ograniczające marnowanie żywności. We wszystkich sklepach funkcjonują strefy „Stop marnowaniu żywności”, w których oferujemy produkty o nieregularnym wyglądzie lub z krótkim terminem przydatności w obniżonych cenach, dając klientom możliwość ich wykorzystania przed upływem terminu.
Nasze doświadczenia pokazują, że transformacja żywieniowa nie dokonuje się wyłącznie poprzez komunikację. Kluczowe są jednocześnie: atrakcyjna oferta, edukacja konsumentów oraz dostępność cenowa. Dopiero połączenie tych elementów pozwala realnie wpływać na zmianę nawyków żywieniowych i budować trwałe efekty.
Skupmy się na aspekcie społecznej transformacji ESG. Jakie działania podejmuje Carrefour Polska i w jaki sposób współpracuje z partnerami społecznymi przy wdrażaniu dobrych praktyk zrównoważonego rozwoju?
Działania społeczne rzadko są realizowane samodzielnie przez jeden podmiot – wymagają współpracy biznesu z organizacjami społecznymi. W Carrefour dobrym przykładem jest Fundacja Carrefour, która pełni rolę pomostu między Grupą a organizacjami pozarządowymi. W tym roku obchodzimy jej 25-lecie i przez ten czas zrealizowaliśmy wiele projektów obejmujących różne obszary wsparcia.
Jednym z nich jest pomoc żywieniowa – w ramach programu „Dożywianie z Carrefour” wydaliśmy ponad 600 tys. posiłków dla dzieci. Prowadzimy również działania na rzecz przeciwdziałania wykluczeniu społecznemu, otworzyliśmy Dom bł. Aniceta w Warszawie, gdzie wydawane są posiłki dla osób w kryzysie bezdomności.
Dla Fundacji istotne są także tematy niemarnowania żywności oraz edukacji żywieniowej. Realizowaliśmy programy w szkołach, wspierające kształtowanie zdrowych nawyków – w tym kolejne edycje programu „ABC Zdrowego Żywienia”.
Fundacja angażuje się również w działania pomocowe w sytuacjach kryzysowych, np. wspierając osoby dotknięte powodziami. Równolegle rozwijamy inicjatywy związane z innowacjami społecznymi – przykładem jest program Impactful Leaders, w ramach którego młodzi ludzie rozwijają projekty o pozytywnym wpływie na transformację żywieniową.
Na co dzień współpracujemy także z Bankami Żywności oraz Caritasem, m.in. przy organizacji zbiórek żywności.
W perspektywie najbliższych 2-3 lat, w kontekście obecnej sytuacji rynkowej, napięć międzynarodowych oraz zmian regulacyjnych, jakie widzą Państwo największe wyzwania i szanse dla rynku retail?
Wdrażanie strategii ESG wymaga od organizacji dużej elastyczności, odpowiednich nakładów oraz sprawnego zarządzania procesami wewnętrznymi. To obszar, który niesie zarówno szanse, jak i konkretne bariery.
Jednym z największych wyzwań dla branży spożywczej będzie rosnąca presja regulacyjna oraz wymagania dotyczące raportowania. Obserwujemy potrzebę pozyskiwania coraz bardziej jakościowych i walidowanych danych, a ich egzekwowanie w całym łańcuchu dostaw jest skomplikowanym procesem – w dużej mierze stanowi to również wyzwanie technologiczne.
W konsekwencji pozyskiwanie tych danych może być szczególnie trudne w przypadku mniejszych organizacji, które dopiero dostosowują się do nowych wymogów regulacyjnych.
Kolejnym istotnym obszarem są wysokie nakłady inwestycyjne – m.in. w odnawialne źródła energii, nowe technologie czy innowacyjne rozwiązania. Już dziś wymagają one znaczących inwestycji, które w warunkach presji kosztowej i obecnej sytuacji gospodarczej mogą stanowić wyzwanie. Jednocześnie w dłuższej perspektywie przekładają się na optymalizację kosztów i realne korzyści dla organizacji.
Z drugiej strony działania podejmowane dziś w obszarze ESG budują wizerunek i są coraz bardziej dostrzegane przez klientów, co przekłada się na zaufanie i może stanowić istotną przewagę konkurencyjną.
To kluczowe wyzwania również dla Carrefour Polska. Naszym celem jest ich konsekwentne adresowanie, budowanie zaufania interesariuszy oraz prowadzenie transparentnej komunikacji – zarówno w mediach, jak i w obszarze ESG.
Dziękuję za rozmowę.
Michał Siwek
System kaucyjny to kluczowy element budowania gospodarki o obiegu zamkniętym. W Carrefour przygotowywaliśmy się do jego wdrożenia z dużym wyprzedzeniem, aby być gotowym w październiku 2025 roku.
Już wcześniej przyjmowaliśmy od naszych klientów m.in. szklane butelki bez paragonu. W ostatnich latach przyjęliśmy nawet dwa razy więcej butelek niż sprzedaliśmy w tych kategoriach. To pokazuje, że zainteresowanie takimi rozwiązaniami było i jest realne.
Dziś wspieramy klientów poprzez rozwój infrastruktury. Instalujemy automaty kaucyjne w naszych obiektach, aby umożliwić zwrot opakowań przy okazji codziennych zakupów.
15 stycznia otworzyliśmy pierwszą w Polsce strefę recyklingu w Galerii Północnej, gdzie można zwrócić nie tylko opakowania objęte systemem kaucyjnym, ale także zużyty sprzęt, tekstylia, baterie, książki czy zabawki. Dzięki temu nie trzeba odwiedzać kilku miejsc – można to zrobić przy okazji zakupów, zatrzymując się na parkingu i zostawiając odpady przed wejściem do sklepu.
Jeśli chodzi o dostępność opakowań kaucyjnych, jako konsumenci widzimy, jak ten proces się rozwija. Część producentów była gotowa od startu programu w październiku, natomiast kolejne opakowania dopiero teraz zaczynają pojawiać się w sklepach, więc obserwujemy stopniowy wzrost ich udziału na półkach.
Zauważamy także zainteresowanie klientów oraz ich gotowość do korzystania z systemu. Jednocześnie jest to duża zmiana i proces, który wiąże się z wyzwaniami operacyjnymi, dlatego kluczową rolę odgrywają nasi pracownicy. Na co dzień wspierają oni klientów, wyjaśniając, jak działa system, jak należy zwracać opakowania i które z nich podlegają zwrotowi.
To duża zmiana systemowa, która wciąż trwa. Naszym celem jest, aby system był jak najbardziej dostępny, intuicyjny i przynosił korzyści zarówno dla środowiska, jak i użytkowników.
Grupa Carrefour zobowiązała się, że do końca 2025 roku 100% opakowań marek własnych będzie nadawać się do ponownego użycia, recyklingu lub kompostowania. W jaki sposób mierzą Państwo postęp w realizacji tego celu i jakie wnioski płyną z dotychczasowych działań?
Warto zacząć od tego, czym jest marka własna w Carrefour, ponieważ w naszym przypadku to coś więcej niż alternatywa cenowa. To obszar, na który mamy bezpośredni wpływ – decydujemy o recepturze, łańcuchu dostaw i opakowaniu. Z jednej strony daje nam to większą kontrolę, z drugiej – oznacza większą odpowiedzialność. Klienci coraz chętniej sięgają po marki własne nie tylko ze względu na cenę, ale także dlatego, że postrzegają je jako produkty dobrej jakości.
Mamy szerokie portfolio marek własnych – od linii „Polska Gościna”, tworzonej we współpracy z lokalnymi dostawcami, przez produkty świeże „Jakość z Natury”, kojarzone z podejściem „od pola do talerza”, po markę roślinną Sensation VEGEtal oraz Carrefour Bio, obejmującą certyfikowane produkty ekologiczne. Stawiamy na to, aby jakość szła w parze z dostępnością.
Jeśli chodzi o obszar opakowań, mierzymy go poprzez udział opakowań nadających się do recyklingu, poziom wykorzystania materiałów z recyklingu, pochodzenie papieru i kartonu, a także redukcję masy opakowań. Te wskaźniki pozwalają nam monitorować nasz postęp.
Cel, aby 100% opakowań marek własnych nadawało się do ponownego użycia, recyklingu lub kompostowania, pozostaje aktualny. To jednak proces, który wymaga ścisłej współpracy z dostawcami oraz inwestycji w innowacje. Działamy etapami – monitorujemy dane, testujemy nowe materiały i optymalizujemy rozwiązania, aby konsekwentnie zbliżać się do realizacji tego celu.
Plan Carrefour 2026 zakłada zwiększenie sprzedaży alternatyw roślinnych w Europie do poziomu 650 mln euro, co oznacza wzrost o 65% względem 2022 roku. Na koniec 2024 roku sprzedaż osiągnęła już 621 mln euro. W jaki sposób Carrefour Polska wspiera realizację tego celu i jak oceniają Państwo rozwój tego segmentu na rynku polskim?
Na polskim rynku wyraźnie widzimy tendencję wzrostową sprzedaży produktów roślinnych. Konsumenci coraz częściej traktują je jako stały element codziennej diety, a nie tylko nowość na półce. Z naszej strony konsekwentnie rozwijamy tę ofertę – obecnie obejmuje ona ponad 1500 produktów.
Równolegle poszerzamy bazę dostawców, koncentrując się na produktach dobrej jakości. Rozwijamy także naszą markę roślinną, aby oferować dostępne cenowo alternatywy dla coraz szerszej grupy klientów.
Pracujemy również nad czytelnym oznakowaniem produktów. Zależy nam, aby asortyment był opatrzony uznanymi certyfikatami branżowymi, które dają konsumentom jasną informację, że sięgają po produkt roślinny.
Istotnym elementem są także działania promocyjne i edukacyjne – pokazujemy klientom, w jaki sposób mogą włączać produkty roślinne do codziennej diety.
Jeśli chodzi o wyniki, osiągnęliśmy założony cel zgodnie z planem Grupy. Potwierdza to rosnącą otwartość rynku na ofertę roślinną, a jednocześnie motywuje nas do dalszego rozwoju tego segmentu.
Carrefour jako jedna z wiodących grup retailowych w Europie wyznacza kierunki i standardy rynkowe. W jaki sposób zrównoważona transformacja, wymogi raportowania oraz zobowiązania w zakresie Net Zero przekładają się na codzienne działania Carrefour Polska?
Carrefour jako Grupa wyznacza kierunki oraz globalne ramy strategiczne w obszarze ESG, które są spójne z wymogami CSRD. Na poziomie rynku polskiego kluczowa jest ich lokalna interpretacja – tak, aby podejmowane działania odpowiadały na wyzwania społeczne i środowiskowe oraz spełniały oczekiwania klientów i partnerów biznesowych.
Nie zaczynamy od zera – już w 2018 roku Grupa wprowadziła Indeks CSR oraz Indeks Transformacji Żywieniowej, oparty na czterech filarach: produkty, klienci, sklepy i pracownicy. W ich ramach raportujemy wskaźniki istotne zarówno z perspektywy Polski, jak i całej Grupy.
W obszarze produktów koncentrujemy się na rozwoju marek własnych oraz skracaniu łańcuchów dostaw, m.in. poprzez współpracę z lokalnymi dostawcami. Istotna jest dla nas transparentność pochodzenia produktów oraz działania na rzecz ograniczania plastiku w opakowaniach.
W obszarze klientów dbamy o dostępność sklepów i wprowadzanie rozwiązań ułatwiających zakupy. Przykładem jest współpraca z organizacją Migam, która wspiera naszych pracowników w komunikacji z osobami niesłyszącymi. Prowadzimy także działania edukacyjne w zakresie transformacji żywieniowej w ramach programu Act for Food.
Jeśli chodzi o sklepy, skupiamy się na ograniczaniu emisji dwutlenku węgla poprzez modernizację obiektów, poprawę efektywności energetycznej, właściwe gospodarowanie odpadami oraz działania na rzecz ograniczania marnowania żywności.
W obszarze pracowników kluczowe są rozwój kompetencji oraz różnorodność. Carrefour jako jedna z pierwszych sieci handlowych podpisał Kartę Różnorodności, zobowiązując się do równego traktowania, przeciwdziałania dyskryminacji oraz wspierania różnorodności w organizacji.
To kluczowe obszary naszych działań na rynku polskim, przy jednoczesnym zachowaniu spójności z globalnymi kierunkami wyznaczonymi przez Grupę. Obecna strategia obowiązuje do 2026 roku. Ogłoszenie strategii CSR będzie miało miejsce 16 czerwca 2026 i ma ona odpowiadać na aktualne wyzwania oraz oczekiwania klientów i interesariuszy.
W 2021 roku Grupa Carrefour wyznaczyła scenariusz redukcji emisji gazów cieplarnianych dla swoich sklepów do 2040 roku. W jaki sposób Carrefour Polska wdraża te założenia, szczególnie w kontekście kluczowych dźwigni dekarbonizacji, takich jak redukcja emisji z chłodnictwa czy przejście na energię odnawialną?
Dekarbonizacja naszych placówek to jeden z kluczowych obszarów strategii Grupy. W Polsce koncentrujemy się przede wszystkim na modernizacji obiektów. Obejmuje ona m.in. wdrażanie rozwiązań takich jak czujniki zmierzchu, które automatycznie regulują oświetlenie, czy zamykane lady i lodówki chłodnicze. We wszystkich naszych obiektach wymieniliśmy oświetlenie na LED, co pozwoliło ograniczyć zużycie energii o około 20-30%.
Inwestujemy również w nowoczesne systemy chłodnicze. Obecnie w 88 sklepach wymieniliśmy czynniki chłodnicze na bardziej ekologiczne, co przekłada się na ograniczenie zużycia energii nawet do 30%. Do 2032 roku planujemy wdrożyć te rozwiązania we wszystkich naszych placówkach.
Istotnym obszarem są także instalacje fotowoltaiczne. Obecnie 69 naszych obiektów oraz jeden magazyn posiadają instalacje o łącznej mocy 3,3 mWp. Do 2026 roku część z nich będzie dodatkowo rozbudowywana, aby zwiększyć ich wydajność.
Na koniec 2025 roku podpisaliśmy również umowę PPA na zakup energii bezpośrednio od producenta odnawialnych źródeł. Pozwoli ona pokryć do 30% zapotrzebowania energetycznego firmy w Polsce – co można porównać do sytuacji, w której co trzeci sklep jest w ujęciu bilansowym zasilany w 100% energią odnawialną.
Testujemy także rozwiązania geotermalne. W wybranych lokalizacjach wykorzystujemy wodę gruntową do ogrzewania i chłodzenia obiektów, co pozwala na dalszą optymalizację zużycia energii.
Zakres 3 dekarbonizacji odpowiada za zdecydowaną większość emisji w handlu detalicznym. W jaki sposób Carrefour podchodzi do monitorowania emisji w łańcuchu dostaw i współpracy z dostawcami w tym obszarze?
W przypadku sieci handlowych zakres trzeci odpowiada za ponad 90% całkowitych emisji, dlatego jest to kluczowy obszar. Obejmuje on emisje pośrednie, powstające poza naszą bezpośrednią działalnością – przede wszystkim w łańcuchu dostaw. W branży spożywczej są to m.in. produkcja rolna, przetwórstwo oraz transport surowców i produktów. To właśnie tam znajduje się największy wpływ, choć jednocześnie jest to obszar, nad którym nie mamy bezpośredniej kontroli operacyjnej.
Stanowi to wyzwanie dla całego sektora retail. Sam proces monitorowania i liczenia emisji jest bardzo skomplikowany – jako sieć spożywcza współpracujemy z tysiącami dostawców, od dużych firm po małe, lokalne przedsiębiorstwa. W wielu przypadkach mniejsze podmioty nie mają jeszcze świadomości, nie dysponują odpowiednimi narzędziami i zasobami, aby precyzyjnie mierzyć swoje emisje. Z tego względu dane, które obecnie pozyskujemy, są często niepełne lub oparte na szacunkach.
Dlatego kluczowe jest dla nas dobre zrozumienie struktury łańcucha dostaw oraz charakteru współpracy z partnerami biznesowymi. Grupa przyjęła w tym obszarze ambitne podejście – wobec 100 strategicznych dostawców obowiązuje wymóg, aby ich ścieżki dekarbonizacji były zgodne z Porozumieniem Paryskim oraz zweryfikowane przez SBTi. To konkretne zobowiązanie w zakresie redukcji emisji i ich wiarygodnej weryfikacji.
Naszym celem jest dalsze wzmacnianie współpracy w łańcuchu dostaw oraz stopniowe podnoszenie wymagań. Traktujemy to jako proces, który musi być rozłożony w czasie, aby był skuteczny i jednocześnie wiarygodny dla wszystkich uczestników.
W ramach strategii Act for Food Carrefour od lat promuje zdrowe i przystępne cenowo produkty. Jakie działania zostały wdrożone na rynku polskim i jakie przynoszą efekty?
Act for Food to globalna strategia transformacji żywieniowej. Pierwsza odsłona programu koncentrowała się na zrównoważonej produkcji, natomiast od października 2024 roku rozwijamy Act for Food 2, który skupia się na tym, aby odżywiać się lepiej, zdrowiej i w przystępnej cenie. W 2025 roku kontynuowaliśmy realizację zobowiązań przyjętych na początku programu – m.in. wprowadziliśmy 100 produktów bio w cenie poniżej 5 zł, aby żywność ekologiczna była dostępna na każdą kieszeń.
Stawiamy również na rozwój marek własnych, jednocześnie ograniczając w ich składzie substancje takie jak cukier, sól czy tłuszcz. Rozwijamy ofertę produktów świeżych, w tym owoców i warzyw w ramach linii „Jakość z Natury”, a także segment produktów roślinnych i dedykowanych specjalnym dietom. W 2025 roku wprowadziliśmy również półkę Active Food, skierowaną do osób dbających o zdrowe odżywianie i aktywny styl życia – w jej ramach do oferty trafiło ponad 700 produktów.
Na naszej stronie internetowej, umożliwiającej zakupy online, funkcjonują dedykowane zakładki – m.in. bez glutenu, bez laktozy czy produkty bio – które ułatwiają klientom poruszanie się po ofercie i dopasowanie jej do ich indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Istotnym elementem programu jest współpraca z lokalnymi dostawcami. W 2025 roku zorganizowaliśmy Tydzień Dostawców Lokalnych, w którym ponad 500 producentów zaprezentowało swoje produkty w naszych sklepach. Jednocześnie upraszczamy proces współpracy dla najmniejszych dostawców – często działających w promieniu do 50 km od sklepu – oferując im uproszczone, nawet jednostronicowe umowy, które obniżają barierę wejścia.
W ramach Act for Food rozwijamy także działania ograniczające marnowanie żywności. We wszystkich sklepach funkcjonują strefy „Stop marnowaniu żywności”, w których oferujemy produkty o nieregularnym wyglądzie lub z krótkim terminem przydatności w obniżonych cenach, dając klientom możliwość ich wykorzystania przed upływem terminu.
Nasze doświadczenia pokazują, że transformacja żywieniowa nie dokonuje się wyłącznie poprzez komunikację. Kluczowe są jednocześnie: atrakcyjna oferta, edukacja konsumentów oraz dostępność cenowa. Dopiero połączenie tych elementów pozwala realnie wpływać na zmianę nawyków żywieniowych i budować trwałe efekty.
Skupmy się na aspekcie społecznej transformacji ESG. Jakie działania podejmuje Carrefour Polska i w jaki sposób współpracuje z partnerami społecznymi przy wdrażaniu dobrych praktyk zrównoważonego rozwoju?
Działania społeczne rzadko są realizowane samodzielnie przez jeden podmiot – wymagają współpracy biznesu z organizacjami społecznymi. W Carrefour dobrym przykładem jest Fundacja Carrefour, która pełni rolę pomostu między Grupą a organizacjami pozarządowymi. W tym roku obchodzimy jej 25-lecie i przez ten czas zrealizowaliśmy wiele projektów obejmujących różne obszary wsparcia.
Jednym z nich jest pomoc żywieniowa – w ramach programu „Dożywianie z Carrefour” wydaliśmy ponad 600 tys. posiłków dla dzieci. Prowadzimy również działania na rzecz przeciwdziałania wykluczeniu społecznemu, otworzyliśmy Dom bł. Aniceta w Warszawie, gdzie wydawane są posiłki dla osób w kryzysie bezdomności.
Dla Fundacji istotne są także tematy niemarnowania żywności oraz edukacji żywieniowej. Realizowaliśmy programy w szkołach, wspierające kształtowanie zdrowych nawyków – w tym kolejne edycje programu „ABC Zdrowego Żywienia”.
Fundacja angażuje się również w działania pomocowe w sytuacjach kryzysowych, np. wspierając osoby dotknięte powodziami. Równolegle rozwijamy inicjatywy związane z innowacjami społecznymi – przykładem jest program Impactful Leaders, w ramach którego młodzi ludzie rozwijają projekty o pozytywnym wpływie na transformację żywieniową.
Na co dzień współpracujemy także z Bankami Żywności oraz Caritasem, m.in. przy organizacji zbiórek żywności.
W perspektywie najbliższych 2-3 lat, w kontekście obecnej sytuacji rynkowej, napięć międzynarodowych oraz zmian regulacyjnych, jakie widzą Państwo największe wyzwania i szanse dla rynku retail?
Wdrażanie strategii ESG wymaga od organizacji dużej elastyczności, odpowiednich nakładów oraz sprawnego zarządzania procesami wewnętrznymi. To obszar, który niesie zarówno szanse, jak i konkretne bariery.
Jednym z największych wyzwań dla branży spożywczej będzie rosnąca presja regulacyjna oraz wymagania dotyczące raportowania. Obserwujemy potrzebę pozyskiwania coraz bardziej jakościowych i walidowanych danych, a ich egzekwowanie w całym łańcuchu dostaw jest skomplikowanym procesem – w dużej mierze stanowi to również wyzwanie technologiczne.
W konsekwencji pozyskiwanie tych danych może być szczególnie trudne w przypadku mniejszych organizacji, które dopiero dostosowują się do nowych wymogów regulacyjnych.
Kolejnym istotnym obszarem są wysokie nakłady inwestycyjne – m.in. w odnawialne źródła energii, nowe technologie czy innowacyjne rozwiązania. Już dziś wymagają one znaczących inwestycji, które w warunkach presji kosztowej i obecnej sytuacji gospodarczej mogą stanowić wyzwanie. Jednocześnie w dłuższej perspektywie przekładają się na optymalizację kosztów i realne korzyści dla organizacji.
Z drugiej strony działania podejmowane dziś w obszarze ESG budują wizerunek i są coraz bardziej dostrzegane przez klientów, co przekłada się na zaufanie i może stanowić istotną przewagę konkurencyjną.
To kluczowe wyzwania również dla Carrefour Polska. Naszym celem jest ich konsekwentne adresowanie, budowanie zaufania interesariuszy oraz prowadzenie transparentnej komunikacji – zarówno w mediach, jak i w obszarze ESG.
Dziękuję za rozmowę.
Michał Siwek
