Ekspercka wiedza i inspiracja
Współczesny konsument jest coraz bardziej świadomy – podróżuje, odkrywa nowe smaki i poszukuje produktów, które pozwolą mu osiągnąć efekt restauracyjny we własnej kuchni. Akademia Qulinarna Sokołów wychodzi naprzeciw tym potrzebom. Jej misją jest nie tylko promowanie pełnowartościowej diety, ale też inspirowanie do kreatywnego gotowania i promowanie kultury kulinarnej opartej na wysokiej jakości produktach. Współpracując z uznanymi szefami kuchni, Akademia organizuje warsztaty, których uczestnicy mogą poszerzać swoją wiedzę, zdobywać umiejętności i czerpać radość z poznawania nowych smaków.
Warsztaty poświęcone nowoczesnej odsłonie wielkanocnych klasyków, poprowadzili: Ernest Jagodziński, zdobywca tytułu „Szef Jutra” według przewodnika Gault&Millau oraz trener Bocuse d’Or Academy, a także Dominik Moskalenko, wieloletni ambasador marki Sokołów. Pod ich okiem uczestnicy warsztatów odkrywali techniki, pozwalające nadać świątecznym daniom lekkości i restauracyjnego charakteru, przy zachowaniu autentycznego, domowego smaku.
Kreatywne reinterpretacje świątecznych klasyków
Program warsztatów skupiał się na poszukiwaniu innowacyjnych form podania tradycyjnych produktów. Ernest Jagodziński zaprezentował m.in. nowatorskie podejście do schabu po warszawsku, który przybrał formę eleganckiego mięsnego ravioli z kremem jajeczno-truflowym oraz galaretką jabłkowo-tymiankową. Bazą tego dania był Schab Sokołów „Jak u Dziadka”, który swój wyjątkowy charakter zawdzięcza procesowi wędzenia dymem z drewna bukowo-olchowego. Kolejną propozycją było danie główne: polędwiczka wieprzowa otoczona delikatnym mousseline i chrupiącym boczkiem wędzonym Sokołów Excellent Line, serwowana z sosem pieprzowo-jabłkowym. Dominik Moskalenko z kolei zaproponował autorską wersję białej kiełbasy Sokołów Naturrino, którą wyróżnia wysoka mięsność i czysty skład. Została podana na maślanym szpinaku z jajkiem poche i sosem holenderskim, w którym tradycyjny chrzan zestawiono z nutą wasabi. Warsztatowe menu zwieńczyły finezyjne desery z marakują w czekoladowych skorupkach.
Relacje i trendy
Marcin Bałanda, Dyrektor Spółki ds. PR i Komunikacji w Sokołów S.A., podkreśla znaczenie takich inicjatyw w kontekście budowania relacji z konsumentem i zrozumienia współczesnych trendów. - Naszym celem podczas warsztatów było pokazanie, że Wielkanoc nie musi być kulinarnie przewidywalna - mówi Marcin Bałanda. - Chcieliśmy zainspirować uczestników do odwagi w kuchni i udowodnić, że tradycyjne motywy, które od lat są obecne w naszych domach, mogą zyskać zupełnie inną jakość dzięki nowym inspiracjom. Dzisiejsze oblicze świąt to swoisty dialog między pokoleniami. Z jednej strony wciąż cenimy aromatyczną wędzonkę, z drugiej – poszukujemy form, które zaskoczą gości i wprowadzą na stół lekkość, np. w stylu finger food. Niezależnie od wybranego stylu, fundamentem udanego spotkania przy stole zawsze pozostaje produkt najwyższej jakości.
Misja edukacyjna Akademii Qulinarnej
Działalność Akademii Qulinarnej Sokołów wykracza poza standardowe pokazy gotowania, wpisując się w misję edukacyjną firmy. Promuje zróżnicowaną, codzienną dietę, a także stawia na poszerzanie horyzontów kulinarnych Polaków. To miejsce, w którym profesjonalni szefowie kuchni dzielą się doświadczeniem, zachęcając do odkrywania nowych smaków i pokazując, że przygotowanie wyśmienitych, oryginalnych potraw jest możliwe dla każdego.
Edukacja prowadzona przez Sokołów ma na celu nie tylko naukę konkretnych receptur, ale przede wszystkim budowanie świadomości kulinarnej. Konsumenci coraz częściej poszukują produktów i pomysłów, które pozwalają im na „tworzenie kulinarnych doświadczeń” we własnych domach. Akademia wychodzi naprzeciw tym potrzebom, oferując gotowe inspiracje i ucząc, jak za pomocą sprawdzonych składników oraz kreatywnego podejścia nadać tradycyjnemu menu nowoczesny wymiar.
Wielkanocne warsztaty pokazały, że połączenie szacunku do tradycji z kulinarną odwagą pozwala na stworzenie dań, które łączą pokolenia i wnoszą powiew świeżości do świątecznych celebracji.
Źródło: PR Hub
Fot: mat. prasowe
Współczesny konsument jest coraz bardziej świadomy – podróżuje, odkrywa nowe smaki i poszukuje produktów, które pozwolą mu osiągnąć efekt restauracyjny we własnej kuchni. Akademia Qulinarna Sokołów wychodzi naprzeciw tym potrzebom. Jej misją jest nie tylko promowanie pełnowartościowej diety, ale też inspirowanie do kreatywnego gotowania i promowanie kultury kulinarnej opartej na wysokiej jakości produktach. Współpracując z uznanymi szefami kuchni, Akademia organizuje warsztaty, których uczestnicy mogą poszerzać swoją wiedzę, zdobywać umiejętności i czerpać radość z poznawania nowych smaków.
Warsztaty poświęcone nowoczesnej odsłonie wielkanocnych klasyków, poprowadzili: Ernest Jagodziński, zdobywca tytułu „Szef Jutra” według przewodnika Gault&Millau oraz trener Bocuse d’Or Academy, a także Dominik Moskalenko, wieloletni ambasador marki Sokołów. Pod ich okiem uczestnicy warsztatów odkrywali techniki, pozwalające nadać świątecznym daniom lekkości i restauracyjnego charakteru, przy zachowaniu autentycznego, domowego smaku.
Kreatywne reinterpretacje świątecznych klasyków
Program warsztatów skupiał się na poszukiwaniu innowacyjnych form podania tradycyjnych produktów. Ernest Jagodziński zaprezentował m.in. nowatorskie podejście do schabu po warszawsku, który przybrał formę eleganckiego mięsnego ravioli z kremem jajeczno-truflowym oraz galaretką jabłkowo-tymiankową. Bazą tego dania był Schab Sokołów „Jak u Dziadka”, który swój wyjątkowy charakter zawdzięcza procesowi wędzenia dymem z drewna bukowo-olchowego. Kolejną propozycją było danie główne: polędwiczka wieprzowa otoczona delikatnym mousseline i chrupiącym boczkiem wędzonym Sokołów Excellent Line, serwowana z sosem pieprzowo-jabłkowym. Dominik Moskalenko z kolei zaproponował autorską wersję białej kiełbasy Sokołów Naturrino, którą wyróżnia wysoka mięsność i czysty skład. Została podana na maślanym szpinaku z jajkiem poche i sosem holenderskim, w którym tradycyjny chrzan zestawiono z nutą wasabi. Warsztatowe menu zwieńczyły finezyjne desery z marakują w czekoladowych skorupkach.
Relacje i trendy
Marcin Bałanda, Dyrektor Spółki ds. PR i Komunikacji w Sokołów S.A., podkreśla znaczenie takich inicjatyw w kontekście budowania relacji z konsumentem i zrozumienia współczesnych trendów. - Naszym celem podczas warsztatów było pokazanie, że Wielkanoc nie musi być kulinarnie przewidywalna - mówi Marcin Bałanda. - Chcieliśmy zainspirować uczestników do odwagi w kuchni i udowodnić, że tradycyjne motywy, które od lat są obecne w naszych domach, mogą zyskać zupełnie inną jakość dzięki nowym inspiracjom. Dzisiejsze oblicze świąt to swoisty dialog między pokoleniami. Z jednej strony wciąż cenimy aromatyczną wędzonkę, z drugiej – poszukujemy form, które zaskoczą gości i wprowadzą na stół lekkość, np. w stylu finger food. Niezależnie od wybranego stylu, fundamentem udanego spotkania przy stole zawsze pozostaje produkt najwyższej jakości.
Misja edukacyjna Akademii Qulinarnej
Działalność Akademii Qulinarnej Sokołów wykracza poza standardowe pokazy gotowania, wpisując się w misję edukacyjną firmy. Promuje zróżnicowaną, codzienną dietę, a także stawia na poszerzanie horyzontów kulinarnych Polaków. To miejsce, w którym profesjonalni szefowie kuchni dzielą się doświadczeniem, zachęcając do odkrywania nowych smaków i pokazując, że przygotowanie wyśmienitych, oryginalnych potraw jest możliwe dla każdego.
Edukacja prowadzona przez Sokołów ma na celu nie tylko naukę konkretnych receptur, ale przede wszystkim budowanie świadomości kulinarnej. Konsumenci coraz częściej poszukują produktów i pomysłów, które pozwalają im na „tworzenie kulinarnych doświadczeń” we własnych domach. Akademia wychodzi naprzeciw tym potrzebom, oferując gotowe inspiracje i ucząc, jak za pomocą sprawdzonych składników oraz kreatywnego podejścia nadać tradycyjnemu menu nowoczesny wymiar.
Wielkanocne warsztaty pokazały, że połączenie szacunku do tradycji z kulinarną odwagą pozwala na stworzenie dań, które łączą pokolenia i wnoszą powiew świeżości do świątecznych celebracji.
Źródło: PR Hub
Fot: mat. prasowe
