Według danych FAO sektor mleczarski odpowiada za około 4% globalnych emisji gazów cieplarnianych. Eksperci szacują, że dzięki innowacyjnym rozwiązaniom – takim jak optymalizacja żywienia krów, wykorzystanie biogazowni czy precyzyjne gospodarowanie wodą – emisje można zmniejszyć nawet o 30%, przy zachowaniu wysokiej jakości i wydajności produkcji.
Kluczowe elementy zrównoważonego mleczarstwa obejmują:
Źródło: Polska Izba Mleka
Fot: mat. prasowe
Kluczowe elementy zrównoważonego mleczarstwa obejmują:
- Ograniczenie wpływu na klimat – redukcję emisji metanu i dwutlenku węgla oraz zwiększenie efektywności energetycznej gospodarstw.
- Oszczędność zasobów naturalnych – racjonalne gospodarowanie wodą, paszami i glebą.
- Dobrostan zwierząt – zapewnienie krowom odpowiednich warunków bytowych, dostępu do pastwisk i opieki weterynaryjnej.
- Wspieranie lokalnych społeczności – utrzymywanie miejsc pracy i wspieranie rozwoju obszarów wiejskich.
- Ochronę bioróżnorodności – utrzymywanie trwałych użytków zielonych, sadzenie drzew i krzewów, tworzenie stref buforowych dla dzikiej przyrody.
- Gospodarkę obiegu zamkniętego – ponowne wykorzystanie produktów ubocznych, ograniczenie marnotrawstwa i recykling odpadów.
Źródło: Polska Izba Mleka
Fot: mat. prasowe
