Piwo Jana Szały pokonało ponad 200 piw domowych zgłoszonych do konkursu. Jury pod przewodnictem dr. Andrzeja Sadownika, ojca polskiego piwowarstwa domowego, złożone z zagranicznych mistrzów browarnictwa (m.in. Conrada Seidla - „Papieża Piwa", Martina Zubera - głównego piwowara browaru Paulaner) oceniało piwa zgłoszone przez 88 piwowarów domowych.
Przyznanie tytułu Grand Championa Birofilia 2011 było niezwykle trudnym zadaniem. Zwycięskie piwo w stylu Kölsch (kolońskie) to jasne piwo górnej fermentacji pochodzące z Kolonii w Niemczech. Ma przejrzysty, jasno słomiany kolor, jest lekkie i subtelne w smaku. Obecnie na polskim rynku nie ma seryjnego piwa, które byłoby choć trochę podobne do Kölsch.
W nagrodę najlepsze piwo roku, które Jan Szała zrobił w swojej kuchni zostanie uwarzone we współpracy z piwowarami Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie - tylko, że na skalę kilka tysięcy razy większą. Dzięki temu birofile z całej Polski będą mogli spróbować tego wyjątkowego trunku. Piwo trafi na rynek tradycyjnie 6 grudnia.
Podobnie jak sam Festiwal Birofilia w Żywcu, Konkurs Piw Domowych cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Do edycji w 2011 r. zgłoszono 200 piw (2010 - 177; 2009 - 134). Według szacunków do Żywca przez dwa dni Festiwalu przyjechało 3800 birofilów. Wieczorny koncert zespołu KULT, który obok innego bohatera wieczoru - piwa spożywanego odpowiedzialnie, zgromadził 5000 osób.
Żywiecki Festiwal rośnie z roku na rok a wraz z nim jego atrakcje. W tym roku w hołdzie dla Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu na jego 155-lecie sprowadzono 155 najbardziej znanych piw Europy. Można było ich wszystkich spróbować w Alei Piw Świata. Po raz pierwszy zorganizowano konkurs na najlepszy strój festiwalowy. Na następny Festiwal Birofilia, który odbywa się już od 16 lat - zapraszamy za rok do Żywca. Sugerujemy już dziś zarezerwować sobie w kalendarzu trzeci weekend czerwca na największy festiwal piwa w Polsce.
(Maja Święcka)
