rynek mięsa

• 

  Staramy się wejść w program niszowy - produkcję wędlin prozdrowotnych

  Rozmowa ze Zbigniewem Nowakiem, Prezesem Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz Prezesem Zarządu ZM NOWAK

  

• 

  Wędliny z wyższej półki

  W ostatnich latach obserwujemy stały wzrost sprzedaży produktów z segmentu premium. Polacy stali się smakoszami i wydają większe sumy pieniędzy na wyroby najlepszej jakości. Ta tendencja rośnie jeszcze bardziej w okresie przedświątecznym (Boże Narodzenie, Wielkanoc). Polscy konsumenci nadal są bardzo przywiązani do tradycji, a dobra wędlina na stole, to często podstawa udanego...

  

• 

  Sezon na grilla

  Najważniejszym składnikiem grillowania jest mięso. Można grillować każde mięso, jednak końcowy efekt będzie zasadniczo różny. Grillowanie to specyficzny proces obróbki termicznej „na otwartym powietrzu". Niektórych mięs ze swojej natury nie grillujemy ze względu na ich wymagany długi czas grillowania lub możliwą utratę oczekiwanych właściwości (wygląd, smak, kolor...

  

• 

  Mięsa i wędliny na świąteczny stół - Co na tegoroczne święta proponują producenci?

  Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia. To czas odpoczynku, spotkań z rodziną i biesiadowania przy suto zastawionym stole. Na te świąteczne dni konsumenci przygotowują wyjątkowe dania, którymi będą mogli sprawić kulinarną przyjemność sobie i współbiesiadnikom. Na żadnym jednak stole, oprócz świątecznych potraw, nie może zabraknąć wędlin. Ich...

  

• 

  Czas na grilla

  Grill to doskonały pretekst, by spędzić czas na świeżym powietrzu z rodziną, przyjaciółmi i oczywiście zjeść coś pysznego. Dzięki przyprawom, z łatwością można przygotować smaczne i aromatyczne potrawy. Inne produktu pomogą nam bez wysiłku urozmaicić grillowe menu. Co nowego będzie można znaleźć w bogatej ofercie produktów do grilla?

  

• 

  Na wielkanocnym stole

  Święta Wielkiej Nocy to szczególny okres, kiedy na naszych stołach pojawiają się potrawy przygotowywane według sprawdzonych przepisów. Przyrządzane tak samo od wieków, są istotną częścią świątecznej atmosfery. Wiele doskonałych potraw wywodzi się z kuchni staropolskiej, w której nie mogło zabraknąć różnorodnych mięs. Na stoły podawano pieczone w całości prosięta...

  

• 

  Wędliny - segment premium

  W okresie świąt Bożego Narodzenia wszyscy konsumenci znacznie chętniej sięgają po droższe, bardziej ekskluzywne produkty, które na co dzień nie zawsze goszczą na ich stołach. Święta to wyjątkowy czas i atmosfera, którą chcemy podkreślać także przez najlepsze dania i potrawy stawiane na stole. Przekłada się to na wzmożoną sprzedaż w okresie świątecznym wędlin...

  

• 

  Rynek konserw mięsnych

  Żelazna rezerwa kontra produkt wysokiej jakości – czyli co zmieniło się na rynku konserw mięsnych