Wartość rynku zdrowej żywności w Polsce szacowana jest na 50 mln €. To zaledwie 3,0% tego, co każdego roku kupują np. konsumenci z Niemiec. Kategoriami produktowymi, najsilniej reprezentowanymi pod względem wartości sprzedaży w segmencie żywności ekologicznej w Europie Zachodniej, są wyroby piekarskie oraz płatki śniadaniowe, nabiał, warzywa i owoce. W Polsce najpopularniejsze są produkty trwałe, przede wszystkim „śniadaniówka".
„Produkty ekologiczne pochodzą z upraw i hodowli wolnych od zanieczyszczeń, pestycydów, wszelkich szkodliwych substancji. Żywność ekologiczna to przede wszystkim produkty, podlegające kontroli i certyfikacji przez uprawnione do tego jednostki" - wyjaśnia Sylwia Łoniewska, product manager Orico.
Na poszczególnych rynkach w Europie różne są motywacje konsumentów do kupna produktów organic. Dla Niemców liczy się przede wszystkim bezpieczeństwo żywności bio, jakie gwarantowane jest dzięki procesowi kontroli i certyfikacji. Holendrzy sięgają po te produkty, dając wyraz proaktywnemu podejściu do podtrzymywania dobrego samopoczucia i dobrego stanu zdrowia. Francuzi i Brytyjczycy szukają w nich wartości dodanych związanych raczej ze stylem życia, współczesnymi trendami.
W Polsce ciągle znacząca część konsumentów sięga po żywność bio z powodu kłopotów ze zdrowiem (własnym lub bliskich osób). Coraz liczniejsza jednak jest grupa tych klientów, którzy przez zakup produktów ekologicznych dają wyraz dbałości o siebie i/lub domowników. Coraz bardziej świadomie i aktywnie podchodzimy do zdrowia i dobrego samopoczucia.
„Według nas rozwój rynku Bio będzie ukierunkowany w stronę produktów nowoczesnych, przeznaczonych dla konsumentów aktywnych i świadomych ich walorów prozdrowotnych i smakowych. W tym celu uzupełniliśmy nasz asortyment o artykuły które umożliwiają szybkie przygotowanie pełnowartościowego i zdrowego posiłku, czy też zdrowe sprzątnięcie całego mieszkania" - mówi Paweł Makowski prezes MOGO Sp. z o.o.
Ważnym elementem rozwoju tego rynku w Polsce będzie odpowiednia edukacja konsumentów, dlatego bardzo istotne jest odpowiednie wykorzystanie środków pochodzących np. z Unii Europejskiej i stworzenie ogólnopolskiej kampanii informacyjnej skierowanej do ludzi młodych.
Bogata oferta asortymentowa i ciekawy design (nowatorski) opakowań mają stanowić swoisty wyznacznik według którego konsumenci będą dokonywać swojego wyboru.
„W MOGO podjęliśmy się zadania wprowadzenia do sprzedaży gamy produktów umożliwiających konsumentom dokonanie świadomego wyboru między produktami tradycyjnymi a ekologicznymi. W tworzeniu projektów Organic Drop (ekologiczne, hipoalergiczne środki czystości) i Organic Planet (żywność organiczna) kierowaliśmy się koncepcją tworzenia produktów zdrowych ale i nowoczesnych. Chcemy obalić mit w którym produkty ekologiczne utożsamiane są z co prawda zdrowymi, ale mało smacznymi i nieatrakcyjnymi wizualnie. Organic Planet i Drop to wysokiej jakości, nowoczesne produkty, skierowane dla młodych aktywnych konsumentów, nowością jest tworzenie asortymentu skierowanego dla singli - produktów, które w prosty sposób tworzą dania gotowe do spożycia - jak bio naleśniki, czy puree" - wyjaśnia Paweł Makowski.
Po wynikach sprzedaży produktów ekologicznych w Europie widać, że w Polsce rynek ten powinien dynamicznie się rozwijać. Wiele firm widząc takie perspektywy chce wykorzystać proekologiczny trend dla rozwoju swojego biznesu.
Firma MOGO od ponad roku postrzega produkty ekologiczne jako główny kierunek rozwoju działalności. Ponadto idea współtworzenia tego rynku przyświeca całej grupie kapitałowej Bakalland SA, której MOGO jest jednym z członków.
