Nowości

Przepis na wieniec drożdżowy z farszem łososiowo – serowym

Poniedziałek, 24 czerwca 2019
Producent sera MSM Mońki zaprasza do spróbowania wyjątkowego w smaku, a jednocześnie prostego w wykonaniu wieńca drożdżowego z farszem łososiowo – serowym. To idealne danie na czerwcowe wesela. Z tym przepisem każda uroczystość się uda!
Warto wiedzieć, że autorem przepisu jest szef kuchni Dworu Korony Karkonoszy, Roberta Muzyczka:

Składniki na ciasto:
mąka - 250 gram
masło - 100 gram
drożdże - 30 gram
jajko - 2 sztuki
Śmietana 18% - 2 łyżki
mleko - 1 łyżka
cukier - ¼ łyżeczki
Sól do podkreślenia smaku    

Farsz:
Filet z łososia - 200 gram
Ser Edamski MSM Mońki - 150 gram
koperek - ½ pęczka
Papryka świeża czerwona - ½ sztuki
Sól/ pieprz do podkreślenia smaku    
Sezam czarny lub biały do posypania    
   
Jak zrobić ciasto?

W kubku rozkruszyć drożdże, dodać cukier, mleko, posypać łyżeczką mąki i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Masło posiekać z resztą mąki, dodać sól, jedno całe jajko i jedno żółtko, śmietanę i wyrośnięte drożdże. Zarobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Wykonanie farszu:

Łososia pokroić w centymetrową kostkę, dodać pokrojony w  drobną kostkę ser, paprykę świeżą i posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Z ciasta rozwałkować podłużny placek na grubość pół centymetra. Na środku położyć farsz i zwinąć, brzegi smarując białkiem jajka. Uformować wieniec, ułożyć na blaszce łączeniem do spodu, posmarować całość roztrzepanym białkiem i posypać sezamem. Upiec w piekarniku rozgrzanym do 180stC. Piec przez 40 minut.

Smacznego!
Kolejnych inspiracji kulinarnych szukaj na stronie www.msm-monki.pl




tagi: MSM Mońki, wieniec drożdżowy z farszem łososiowo – serowym,