BOHATER ŚWIĘTA, Toruński Piernik, to najbardziej rozpoznawalny symbol Torunia, znany i ceniony od wieków na całym świecie. Pierwsze wzmianki o ich wypieku pochodzą z XIII wieku. Toruńskie Pierniki® to unikatowy produkt wytwarzany wyłącznie w jednym miejscu – w Fabryce Cukierniczej Kopernik. Ich sekret tkwi w pilnie strzeżonej, tradycyjnej recepturze, na którą składa się chociażby sposób wyrabiania i leżakowania ciasta, czy niezwykła mieszanka naturalnych przypraw korzennych. Ponad 700-letnia tradycja Toruńskich Pierników, ze swoją bogatą historią i baśniowymi legendami, stała się inspiracją do stworzenia równie unikatowego Święta Toruńskiego Piernika.
POKAZY KULINARNE ZNANYCH SZEFÓW KUCHNI
Pasjonatów kuchni i gotowania z pewnością przyciągną połączone z degustacją pokazy kulinarne w wykonaniu szefów kuchni znanych z telewizyjnych ekranów. Goście pokazów będą mogli poznać tajniki kuchni cenionych mistrzów kulinarnych, a także rozsmakować się w daniach przygotowanych na oczach uczestników! Pokazy poprowadzą:
PASCAL BRODNICKI
Pół-Polak, Pół-Francuz, prowadzący program kulinarny TVN „Po prostu gotuj”, autor książek kulinarnych ”Po prostu gotuj” oraz „Po prostu mi to ugotuj”. Laureat nagrody MSZ za promowanie kuchni francuskiej.
SEBASTIAN OLMA
Jeden z najzdolniejszych kucharzy młodego pokolenia, zwycięzca II edycji programu Top Chef. Pracował z ikonami kuchni m.in. Gordonem Ramseyem. Jego talent w połączeniu z charyzmą podbijają podniebienie.
MALIKA SZYC-JUCHNOWICZ
Jedna z najbardziej znanych szefowych kuchni w Polsce, finalistka programu Top Chef. Urodziła się i wychowała w Algierii. Uwielbia kuchnię Północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji.
STREFA GASTRONOMICZNA na Błoniach Nadwiślańskich
Już od godz. 15 w piątek, 11 sierpnia, na odwiedzających wydarzenie czeka moc kulinarnych wrażeń, które zapewni niezwykłe połączenie modnego streetfoodu ze smakami inspirowanymi Toruńskimi Piernikami. W ramach Międzynarodowego Zlotu Foodtrucków będzie można skosztować przysmaków (w postaci choćby burgera z dodatkiem Toruńskich Pierników) od ponad 25 ekip z Polski i zagranicy oraz spróbować zimnego, lokalnego piwa w Alei Piw Rzemieślniczych. Na deser warto wybrać się do Kawiarni „U Mistrza Piernikarskiego”, gdzie będzie można zjeść niezwykłe desery inspirowane Toruńskimi Piernikami autorstwa znanego szefa kuchni, Artura Moroza, skosztować lodów molekularnych, spróbować wielu rodzajów kawy (niekiedy zaskakujących!), a także nabyć pierniki z Fabryki Cukierniczej Kopernik.
SŁODKI LABIRYNT DOZNAŃ, SMAKÓW I ZAPACHÓW
Kulinarno-artystyczne wydarzenie „CUD MIÓD” to zaskakująca wędrówka przez Muzeum Toruńskiego Piernika, w której przewodnikiem będą zmysły i natura. Będzie można lizać lody miodowe z zatopionymi wewnątrz kwiatami, wąchać zapachy natury, stąpać po płatkach róż oraz dotykać, smakować i poznawać obiekty związane z kwiatami, pszczołami i słodyczą. Zapraszamy Widza, by zatopił się w tym wydarzeniu jak w plastrze miodu – bezpiecznie i słodko. Za koncepcję wydarzenia odpowiada Monika Kucia, dziennikarka i kuratorka kulinarna (www.sialababamak.pl), promotorka regionalnych i szlachetnych smaków. Jej kulinarna wystawa w Muzeum POLIN spotkała się z bardzo ciepłym odbiorem!
PIERNIKOWE LABORATORIUM
W ramach Piernikowego Laboratorium, w Muzeum Toruńskiego Piernika, odbędą się warsztaty i pokazy piernikarskie. W ich trakcie będzie można poznać historię, przepisy i oczywiście smak tradycyjnych, historycznych pierników z różnych zakątków Polski, stworzyć piernikową Chatkę, a nawet samodzielnie polukrować pierniki!
PIERNIKOWE MIASTECZKO
W ramach Piernikowego Miasteczka, które ulokowane zostanie na dziedzińcu Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4, odwiedzający wydarzenie będą mieć niepowtarzalną możliwość ręcznego wyrobienia Toruńskich Pierników pod okiem Mistrzów Piernikarskich z Fabryki Cukierniczej Kopernik. Ta atrakcja, licznie przyciągająca zwłaszcza najmłodszych, stała się już tradycją Święta Toruńskiego Piernika!
STREFA EDUKACYJNA DLA DZIECI
W strefie edukacyjnej dla dzieci będą mieć miejsce warsztaty i pokazy animowane przez Młyn Wiedzy, gdzie najmłodsi będą mieli okazję dowiedzieć się, jak wykonać naturalne barwniki (również spożywcze), poznać składniki pokarmowe i ich oddziaływanie na organizm człowieka, stworzyć Piernikowego Ludzika, czy dotknąć, powąchać, utrzeć przyprawy używane do produkcji pierników, a następnie obejrzeć je pod lupą. Dodatkowo sprawdzimy, jakie aromaty siedzą we wnętrzu piernika i jak mogą działać na nasz organizm. Prócz tego na najmłodszych czekają warsztaty zdobienia pierników.
PRZEPIS NA KOPERNIKA!
Wyjątkowy konkurs kulinarny, w ramach którego powstanie piernikowa książka kucharska, to prawdziwa gratka dla wszystkich pasjonatów gotowania! Wystarczy wykreować danie z dodatkiem Toruńskich Pierników, udostępnić jego fotografię w mediach społecznościowych z hashtagiem #przepisnakopernika lub na blogu, a następnie zgłosić w jednej z trzech kategorii: deser, wypiek, danie wytrawne. Przepisy 32 nagrodzonych autorów znajdą się w unikatowej książce kucharskiej! Ale to nie wszystko: najbardziej kreatywne receptury zostaną uhonorowane atrakcyjnymi nagrodami takimi jak bon wakacyjny o wartości 5 000 PLN, czy voucher na weekend w Toruniu. Dania, które stanowić mają piernikową inspirację dla uczestników konkursu, zaprezentują popularne blogerki kulinarne: White Plate (whiteplate.com) i Make Cooking Easier (makecookingeasier.pl). Po więcej informacji zapraszamy na stronę konkursu: konkurs.kopernik.com.pl
MIODY KUJAW I POMORZA
Województwo Kujawsko-Pomorskie słynie ze znakomitych miodów i tradycji pszczelarskich. Podczas imprezy będzie miało miejsce wydarzenie promujące miody z Kujaw i Pomorza. Będzie tu można nie tylko degustować i kupić znakomite miody z regionu, ale również podziwiać ekspozycję sprzętu pszczelarskiego, w tym stare ule, wirówki, stroje pszczelarzy. Największą atrakcją będą żywe pszczoły (oczywiście w bezpiecznych, szklanych gablotach).
WIĘCEJ NIŻ KULINARIA
Święto Toruńskiego Piernika to nie tylko moc kulinarnych wrażeń. To niepowtarzalne w skali kraju wydarzenie łączące tradycję z nowoczesnością, a także sztukę kulinarną z kulturą, sportem, muzyką i edukacją. Na gości imprezy czekać będą liczne atrakcje, od pokazów sportowych najbardziej znanych, polskich trenerów, przez liczne atrakcje dla najmłodszych (w tym zjawiskową karuzelę wenecką), aż po koncerty znanych, polskich i zagranicznych zespołów.
Więcej informacji nt. programu Święta Toruńskiego Piernika 2017 odnaleźć można na www.swietopiernika.pl i na stronie wydarzenia w serwisie Facebook.
Wyłącznym sponsorem Święta Toruńskiego Piernika 2017 jest Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A., a partnerami Gmina Miasta Toruń oraz Województwo Kujawsko-Pomorskie. Wydarzenie współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020. Organizatorem Święta Toruńskiego Piernika 2017 jest firma SOS Music.
POKAZY KULINARNE ZNANYCH SZEFÓW KUCHNI
Pasjonatów kuchni i gotowania z pewnością przyciągną połączone z degustacją pokazy kulinarne w wykonaniu szefów kuchni znanych z telewizyjnych ekranów. Goście pokazów będą mogli poznać tajniki kuchni cenionych mistrzów kulinarnych, a także rozsmakować się w daniach przygotowanych na oczach uczestników! Pokazy poprowadzą:
PASCAL BRODNICKI
Pół-Polak, Pół-Francuz, prowadzący program kulinarny TVN „Po prostu gotuj”, autor książek kulinarnych ”Po prostu gotuj” oraz „Po prostu mi to ugotuj”. Laureat nagrody MSZ za promowanie kuchni francuskiej.
SEBASTIAN OLMA
Jeden z najzdolniejszych kucharzy młodego pokolenia, zwycięzca II edycji programu Top Chef. Pracował z ikonami kuchni m.in. Gordonem Ramseyem. Jego talent w połączeniu z charyzmą podbijają podniebienie.
MALIKA SZYC-JUCHNOWICZ
Jedna z najbardziej znanych szefowych kuchni w Polsce, finalistka programu Top Chef. Urodziła się i wychowała w Algierii. Uwielbia kuchnię Północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji.
STREFA GASTRONOMICZNA na Błoniach Nadwiślańskich
Już od godz. 15 w piątek, 11 sierpnia, na odwiedzających wydarzenie czeka moc kulinarnych wrażeń, które zapewni niezwykłe połączenie modnego streetfoodu ze smakami inspirowanymi Toruńskimi Piernikami. W ramach Międzynarodowego Zlotu Foodtrucków będzie można skosztować przysmaków (w postaci choćby burgera z dodatkiem Toruńskich Pierników) od ponad 25 ekip z Polski i zagranicy oraz spróbować zimnego, lokalnego piwa w Alei Piw Rzemieślniczych. Na deser warto wybrać się do Kawiarni „U Mistrza Piernikarskiego”, gdzie będzie można zjeść niezwykłe desery inspirowane Toruńskimi Piernikami autorstwa znanego szefa kuchni, Artura Moroza, skosztować lodów molekularnych, spróbować wielu rodzajów kawy (niekiedy zaskakujących!), a także nabyć pierniki z Fabryki Cukierniczej Kopernik.
SŁODKI LABIRYNT DOZNAŃ, SMAKÓW I ZAPACHÓW
Kulinarno-artystyczne wydarzenie „CUD MIÓD” to zaskakująca wędrówka przez Muzeum Toruńskiego Piernika, w której przewodnikiem będą zmysły i natura. Będzie można lizać lody miodowe z zatopionymi wewnątrz kwiatami, wąchać zapachy natury, stąpać po płatkach róż oraz dotykać, smakować i poznawać obiekty związane z kwiatami, pszczołami i słodyczą. Zapraszamy Widza, by zatopił się w tym wydarzeniu jak w plastrze miodu – bezpiecznie i słodko. Za koncepcję wydarzenia odpowiada Monika Kucia, dziennikarka i kuratorka kulinarna (www.sialababamak.pl), promotorka regionalnych i szlachetnych smaków. Jej kulinarna wystawa w Muzeum POLIN spotkała się z bardzo ciepłym odbiorem!
PIERNIKOWE LABORATORIUM
W ramach Piernikowego Laboratorium, w Muzeum Toruńskiego Piernika, odbędą się warsztaty i pokazy piernikarskie. W ich trakcie będzie można poznać historię, przepisy i oczywiście smak tradycyjnych, historycznych pierników z różnych zakątków Polski, stworzyć piernikową Chatkę, a nawet samodzielnie polukrować pierniki!
PIERNIKOWE MIASTECZKO
W ramach Piernikowego Miasteczka, które ulokowane zostanie na dziedzińcu Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4, odwiedzający wydarzenie będą mieć niepowtarzalną możliwość ręcznego wyrobienia Toruńskich Pierników pod okiem Mistrzów Piernikarskich z Fabryki Cukierniczej Kopernik. Ta atrakcja, licznie przyciągająca zwłaszcza najmłodszych, stała się już tradycją Święta Toruńskiego Piernika!
STREFA EDUKACYJNA DLA DZIECI
W strefie edukacyjnej dla dzieci będą mieć miejsce warsztaty i pokazy animowane przez Młyn Wiedzy, gdzie najmłodsi będą mieli okazję dowiedzieć się, jak wykonać naturalne barwniki (również spożywcze), poznać składniki pokarmowe i ich oddziaływanie na organizm człowieka, stworzyć Piernikowego Ludzika, czy dotknąć, powąchać, utrzeć przyprawy używane do produkcji pierników, a następnie obejrzeć je pod lupą. Dodatkowo sprawdzimy, jakie aromaty siedzą we wnętrzu piernika i jak mogą działać na nasz organizm. Prócz tego na najmłodszych czekają warsztaty zdobienia pierników.
PRZEPIS NA KOPERNIKA!
Wyjątkowy konkurs kulinarny, w ramach którego powstanie piernikowa książka kucharska, to prawdziwa gratka dla wszystkich pasjonatów gotowania! Wystarczy wykreować danie z dodatkiem Toruńskich Pierników, udostępnić jego fotografię w mediach społecznościowych z hashtagiem #przepisnakopernika lub na blogu, a następnie zgłosić w jednej z trzech kategorii: deser, wypiek, danie wytrawne. Przepisy 32 nagrodzonych autorów znajdą się w unikatowej książce kucharskiej! Ale to nie wszystko: najbardziej kreatywne receptury zostaną uhonorowane atrakcyjnymi nagrodami takimi jak bon wakacyjny o wartości 5 000 PLN, czy voucher na weekend w Toruniu. Dania, które stanowić mają piernikową inspirację dla uczestników konkursu, zaprezentują popularne blogerki kulinarne: White Plate (whiteplate.com) i Make Cooking Easier (makecookingeasier.pl). Po więcej informacji zapraszamy na stronę konkursu: konkurs.kopernik.com.pl
MIODY KUJAW I POMORZA
Województwo Kujawsko-Pomorskie słynie ze znakomitych miodów i tradycji pszczelarskich. Podczas imprezy będzie miało miejsce wydarzenie promujące miody z Kujaw i Pomorza. Będzie tu można nie tylko degustować i kupić znakomite miody z regionu, ale również podziwiać ekspozycję sprzętu pszczelarskiego, w tym stare ule, wirówki, stroje pszczelarzy. Największą atrakcją będą żywe pszczoły (oczywiście w bezpiecznych, szklanych gablotach).
WIĘCEJ NIŻ KULINARIA
Święto Toruńskiego Piernika to nie tylko moc kulinarnych wrażeń. To niepowtarzalne w skali kraju wydarzenie łączące tradycję z nowoczesnością, a także sztukę kulinarną z kulturą, sportem, muzyką i edukacją. Na gości imprezy czekać będą liczne atrakcje, od pokazów sportowych najbardziej znanych, polskich trenerów, przez liczne atrakcje dla najmłodszych (w tym zjawiskową karuzelę wenecką), aż po koncerty znanych, polskich i zagranicznych zespołów.
Więcej informacji nt. programu Święta Toruńskiego Piernika 2017 odnaleźć można na www.swietopiernika.pl i na stronie wydarzenia w serwisie Facebook.
Wyłącznym sponsorem Święta Toruńskiego Piernika 2017 jest Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A., a partnerami Gmina Miasta Toruń oraz Województwo Kujawsko-Pomorskie. Wydarzenie współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020. Organizatorem Święta Toruńskiego Piernika 2017 jest firma SOS Music.
